學做飯不僅能享受美味，還享受快樂！

一、泰式甜辣牛肉意面

食材：

意面牛肉， 青椒一個， 洋蔥半個， 菠菜， 鹽， 生抽， 香油， 泰式甜辣醬

做法

1、鍋裡的水燒開， 撒入適量的鹽， 將意面呈發散狀放入， 煮到自己喜歡的硬度後放一邊備用。

2、鍋燒熱， 倒入適量香油， 炒至牛肉變色後盛出

3、鍋內放油， 放入青椒和洋蔥， 炒至洋蔥透明後放入菠菜， 意面和牛肉。

4、加入適量的鹽， 生抽， 翻炒

5、加入泰式甜辣醬， 翻炒均勻後盛出。

二、老乾媽炒粉絲

食材：水發粉絲200克、肉末70克、（蔥段、蒜末）各少許、老乾媽辣椒醬50克、生抽8毫升、料酒4毫升、雞粉2克、鹽2克、食用油

做法：

1 、熱鍋注油燒熱， 倒入肉末，

2 、淋入料酒、生抽， 翻炒均勻。

3 、將肉末盛出， 裝入碗中， 待用。

4 、用油起鍋燒熱， 倒入蒜末， 爆香。

5 、倒入備好的蔥段、粉絲， 加入雞粉、鹽， 翻炒調味。

6、倒入炒好的肉末、老乾媽辣椒醬， 快速翻炒均勻。

7、淋入生抽， 翻炒均勻。

8、 關火後將炒好的粉絲盛出裝入盤中即可。

三、雞肉蔬菜香菇湯

食材：

雞肉20克、50克魔芋、20克油豆腐、50克去皮白蘿蔔、30克去皮胡蘿蔔、20克香菇、8克蔥段、高湯適量、1克鹽、3克五香粉、5毫升生抽、芝麻油

做法

1、洗淨的雞肉切粗條， 切丁。 洗好的魔芋切粗條， 切丁。

2、胡蘿蔔對半切開， 切片。 白蘿蔔對半切開， 切片。

3、洗淨的香菇切十字刀成四塊， 洗好的蔥段切成粒。

4、 油豆腐對半切開， 切塊。

5、熱鍋中加入芝麻油， 燒熱。

6、放入切好的雞肉丁， 稍炒數下。 7、 倒入切好的魔芋，

8、放入切好的白蘿蔔片、胡蘿蔔片， 炒勻。

9、 倒入切好的蔥粒， 翻炒約2分鐘至食材變軟。

10、倒入高湯， 攪勻。

11、 放入切好的油豆腐、香菇， 攪勻， 煮約2分鐘至食材熟軟。

12、 加入鹽、生抽， 攪勻調味。

13、關火後盛出裝碗， 撒上五香粉即可。

四、鮮蝦吐司卷

食材：吐司5片、蝦泥200克、蛋白1個、蒜末1大匙、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、澱粉

煎炸吐司卷的油溫大概在150度-160度， 筷子放入鍋中， 周圍會冒起少許的油泡。

做法：

1、大蝦洗淨， 去除蝦線。 只取蝦肉， 其餘全部去掉， 放入攪拌機， 攪打成蝦泥。

2、將蝦泥、蛋白、蔥末、蒜末、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻做成餡料。

3、吐司去邊， 並用擀麵杖擀平壓實， 再在吐絲表面撒上少許澱粉， 平抹上上一層餡料卷起， 卷好的吐司放入鍋中用中小火以煎炸的方式處理成金黃色，