哪些薄荷藥膳有助于夏季養生
薄荷 常用于防治傷風感冒、咽喉疼痛等癥狀。 薄荷口感清爽， 平時以薄荷泡茶， 清心明目， 而用薄荷茶汁漱口， 還可以預防口臭。 炎炎夏日， 薄荷可謂防暑降溫的佳品， 特別給讀者介紹兩款薄荷藥膳。
★薄荷粥
材料：鮮薄荷30克（或干品15克）、粳米150克、冰糖適量。
做法：鮮薄荷加清水1000毫升， 用中火煎成約500毫升， 冷卻后撈出薄荷留汁。 另用粳米加水煮， 待粥將成時， 加入薄荷湯及少許冰糖， 煮沸便可。
功效：可清心怡神， 解暑散熱。
專家點評：鮮薄荷疏風散熱， 粳米益氣養胃， 冰糖補中益氣、潤肺。 三種食材配伍， 既解暑散熱， 又益氣清心開胃，
★薄荷豆腐湯
材料：鮮薄荷葉50克、豆腐2塊、瘦肉50克、鮮蔥3條。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條、瘦肉加2碗水煲湯， 待水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥。
專家點評：薄荷能疏風解表， 鮮用時功效和味道更佳;豆腐益氣和中， 生津潤燥， 清熱解毒;大蔥發汗解表、散寒通陽。 三種食材配伍， 能夠治療風熱感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等癥。 此藥膳性偏寒， 具頭身疼痛、苔白、脈浮緊等癥的風寒感冒者慎服用。
選材要點：
薄荷品種超逾500個， 當中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷， 其余的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等， 大多是以它獨有的香氣而命名。