健康食療

夏季養生八款養生粥 薄荷粥熱解暑

夏季在五行中屬火, 具有溫熱、上炎的特性, 常喝粥能調養脾胃, 增進食欲, 更可以補充身體所需要的養分。 選好粥, 喝對粥, 不僅能讓你夏季過的更加舒心, 還可以養生健體, 畢竟“吃好, 睡好, 身體才會好”, 所以夏季在吃的方面一定不能忽視。 下麵推薦幾款養生粥, 在夏季喝最適合。

一、薄荷粥——清熱解暑。

材料:新鮮薄荷、粳米。

做法:新鮮薄荷煎湯取汁備用, 粳米煮成粥, 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖, 煮沸一會兒即可。

功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效, 適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。

二、苦瓜菊花粥——清利暑熱。

材料:苦瓜、菊花、粳米。

做法:菊花漂洗後與粳米同入鍋中, 倒入適量清水, 置於武火上煮, 待水煮沸後, 將苦瓜、冰糖放入鍋中, 改用文火繼續煮至米開花時即可。

功效:此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效, 適用於中暑煩渴、痢疾等症。

三、黃瓜粥——清熱解毒。

材料:黃瓜、粳米。

做法:先煮粳米, 待粥快熟時加入黃瓜片, 稍煮即成。

功效:此粥清香爽口, 可清熱解毒、嫩膚美容。

四、小米蓮子綠豆粥——降火消暑。

材料:綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g做法:綠豆、大米、小米一起用清水洗乾淨, 蓮子洗淨後清水浸泡30分鐘;把所有原料同時放入鍋內,

加入至少1000ml的水, 大火燒開, 小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次, 以免粘鍋底)最後關火, 悶10分鐘左右, 用勺子攪拌均勻即可盛出。

功效:綠豆為一種常見的雜糧, 性寒味甘, 有清熱解毒, 降火消暑的功效, 十分適合在夏天食用。

五、蓮子百合粥——健胃補脾。

材料:粳米150克, 蓮子50克, 百合50克, 新鮮胡蘿蔔適量。

做法:將胡蘿蔔切碎, 同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。

功效:此粥清香甜潤, 能健胃補脾, 對消化不良、食欲不振有很好的功效。

六、銀耳白果粥——補氣潤肺。

材料:香糯米150克, 銀耳20克, 白果50克, 枸杞、精鹽少許。

做法:將銀耳洗淨, 用冷水浸泡去根, 撕成小朵, 白果用熱水燙過切成兩半, 文火熬煮成粥後, 再放入銀耳和白果, 煮開即成。

功效:此粥色澤素雅, 能補氣潤肺, 保健美容。

七、絲瓜粥——清熱化痰。

材料:絲瓜100克, 粳米250克, 豬油10克, 精鹽3克做法:將以上材料進鍋, 放水適量, 共煮成粥。

功效:絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。

八、百合粥——滋陰清熱。

材料:百合50克, 粳米l00克, 冰糖80克做法:加水適量, 共煮成粥。

功效:百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。 適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安, 以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。