十全大補湯的功效及做法

[配方] 黨參10克 炙黃芪10克 肉桂3克 熟地黃15克 炒白術10克 炒川芎6克 當歸15克 酒白勺10克 茯苓10克 炙甘草6克 墨魚50克 豬肉500克 豬肚50克 生薑30克 豬雜骨、蔥、料酒、花椒、食鹽、味精各適量。

[功效] 雙補氣血。 適用於氣血俱虛或久病體虛， 面色萎黃， 精神倦怠， 腰膝乏力等症。

[製作工藝]

1、將以上中藥裝入潔淨的紗布袋內， 紮口備用。

2、將豬肉、墨魚、豬肚洗淨;豬雜骨洗淨， 捶破;生薑拍破備用。

3、將豬肉、墨魚、豬肚、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內， 加水適量， 放入生薑、花椒、料酒、食鹽， 置武火上燒沸， 後用文火煨燉， 待豬肉熟爛時， 撈起切條， 再放入湯中。 撈出藥袋不用。

4、服用時， 將湯和肉裝入碗內後， 加少許味精， 食肉喝湯， 早晚各吃一碗， 每天2次， 全部服完後， 隔5天再服。

[服食禁忌] 風寒感冒者禁食。