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香菇燉雞湯

文章導讀

香菇燉雞湯之所以越來越受人們的歡迎, 不僅因為香菇和雞肉搭配在一起口味特別傾向, 而且因為其營養價值特別高, 雞肉本身一直被人們看著是滋補身體的好東西, 而香菇也是養生保健必不可少的食物之一, 兩者都具有很濃的香味, 搭配在一起做成香菇燉雞湯, 幾乎人人稱讚。

香菇燉雞湯的營養價值

香菇燉雞湯既然如此奇妙, 味道霸道, 且營養價值高, 那麼, 香菇燉雞湯到底有多高的營養價值呢?其實, 香菇燉雞湯的營養價值可以和很多補藥媲美, 為什麼那麼多的產婦都會頻繁的食用香菇燉雞湯, 就是為了更好的利用香菇燉雞湯來滋補身體, 達到補氣血、提高身體免疫力, 甚至養顏的作用。

1、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用, 用香菇和雞一起熬雞湯, 香菇中的有效成分溶解在湯內, 可提高人體吸收率;

2、補氣血、養顏、提高免疫力。

3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能, 可謂雙效合一。

香菇燉雞湯是一道做法簡單, 味道鮮美的滋補靚湯。 這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用, 用香菇和雞一起熬雞湯, 香菇中的有效成分溶解在湯內, 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能, 可謂雙效合一。

香菇燉雞湯的做法

食材準備:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。

製作步驟:

1、買來的整雞已經是清理過內臟的了, 沖洗乾淨後, 斬去雞的頭部和尾部, 在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪, 也要去掉, 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨,

切塊備用;紅棗和枸杞洗淨, 放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水, 冷水下入整雞, 大火煮滾後撈去浮沫, 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞, 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎, 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮, 香味更濃, 這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時, 三黃雞1個小時足以了, 喝前撒些鹽調料即可。

香菇燉雞湯在烹飪的時候其實是很靈活的, 有的人家裡只有烏雞、或是老母雞, 也是可以和香菇搭配的, 另外, 如果買不到新鮮的香菇, 幹香菇也是一樣的, 營養價值同等, 香味十足, 一定可以讓家人心滿意足的, 而且把原材料放入鍋中, 幾乎可以不用理睬, 到時間即可食用。