綠茶和紅茶哪個更健康呢？

綠茶， 又稱不發酵茶。 以適宜茶樹新梢為原料， 經殺青、揉撚、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。 其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調， 故名。 綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青， 殺滅了各種氧化酶， 保持了茶葉綠色， 然後經揉撚、乾燥而製成， 清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。 綠茶是未經發酵的， 中國產量最多， 飲用最為廣泛的一種茶。

綠茶比紅茶更健康

綠茶和紅茶的原料並沒有太大區別， 都是茶樹葉， 其區別只在於茶葉的加工工藝不同：茶葉要製成綠茶， 只需將茶葉乾燥;紅茶則相反，

如果不添加其他物質， 綠茶所提供的熱量幾乎為零。 德國的營養專家認為， 綠茶中所含的物質， 如咖啡因能促進人腦中的交感神經活動， 從而使人體避免囤積過多的脂肪。

綠茶減肥瘦身效果不大

但是， 綠茶並不會快速地將脂肪溶解掉， 你會發現， 每天飲3～4杯綠茶後， 你看不到什麼明顯的瘦身效果。 如果你飲用過多的綠茶， 也許你會瘦下去， 但是過量飲茶帶來的不良後果， 如脈搏加快、發汗和焦躁不安， 恐怕會遠遠超過瘦身帶來的驚喜。

綠茶有什麼健康效果?

1. 延緩衰老

有助於延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性， 是人體自由基的清除劑。 據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)， 大大高於其它同類物質。 茶多酚有阻斷脂質過氧化反應， 清除活性酶的作用。 據日本奧田拓勇試驗結果， 證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、防癌抗癌

有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成， 並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。 據有關資料顯示， 茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)， 對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療， 均有裨益。

3、殺菌

有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用， 對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用， 對消炎止瀉有明顯效果。 我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感， 治癒率達90%左右。

4、防輻射

有助於預防和治療輻射傷害 茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。 據有關醫療部門臨床試驗證實， 對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病， 用茶葉提取物進行治療， 有效率可達90%以上;對血細胞減少症， 茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。