甘蔗和蘿蔔一起吃清熱又潤肺

立秋後， 廣州的天氣依舊熱。 不過， 清甜可口的甘蔗上市啦！甘蔗可是清潤、甘涼滋養的功效。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主治醫師唐梁說， 中醫認為， 甘蔗味甘、性寒， 歸肺、胃經。 具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。 在治療上， 主要用於口乾舌燥津液不足、小便不利、大便燥結、消化不良、反胃嘔吐、呃逆、高熱煩渴、解酒毒等。

其實， 甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。

需要注意的是， 甘蔗與酒共食， 容易生痰。 脾胃虛寒、胃腹寒疼者則不宜食用。

推薦食療方

●甘蔗蘿蔔湯

材料：甘蔗200g， 白蘿蔔150g。 切碎， 加水煮至蘿蔔爛熟， 去渣取汁， 隨量服用。

功效：甘蔗蘿蔔兩者同用， 可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。 用於酒食過度， 煩熱面赤， 嘔逆少食。

另外， 甘蔗與白蘿蔔、百合、蘆根、馬蹄一同榨汁， 清熱生津止渴。 常飲對乾咳無痰的氣管炎、肺結核、慢性咽炎等有輔助治療作用。

●甘蔗生薑汁

材料及做法：甘蔗250-500g， 生薑15-30g。 分別切碎， 略搗絞汁， 和勻服用， 或煎熱分3-4次服。

功效：蔗汁益胃和中， 生薑下氣止嘔。 蔗汁寒， 姜汁溫， 合用則性較平和。 用於陰液不足， 胃氣上逆， 反胃嘔吐， 或噎膈飲食不下。 （記者 張華 通訊員 陳瑤璿）