健康生活

天然洗碗法 潔淨餐具更健康

日用品含危險化學成分的消息層出不窮, 使得人人自危, 不過, 有一群人卻不擔心洗碗精含危害身體的化學物質, 因為他們一直用“老祖母”傳下的洗碗方式, 既不擔心殘留的化學成分危害健康, 也無害環境。

一般洗碗精是大分子物質, 或多或少會殘留在餐具上, 也會造成水污染。 “何必用洗碗精?熱水洗碗效果就很好, 比較油的碗盤用洗衣肥皂加熱水來洗, ”免疫專家說。

他並且戴上手套洗碗, 以免肥皂中的鹼性成分刺激皮膚, 引起富貴手。

他也力行熱水洗碗法。 他在德國讀書時, 發現德國友人用洗碗精用得很凶,

沖水也不徹底, 不禁替他們擔心殘留的問題, 後來又讀到研究報告, 說洗碗精中的化學成分可能增加不孕的風險, 他對洗碗精就更“敬而遠之”。

他笑說他洗碗的方式再簡單不過:先用衛生紙擦掉油污, 再用熱水洗, “健康環保, 又省水省錢, ”他說。 古早清潔法環保又有效。

精明主婦也用古早的方式洗碗, 加上看書吸收知識、和國內外環保團體交換經驗, 讓她不用化學清潔劑也能維持居家清潔。 她常用的清潔代用品有:

廢油肥皂:她參訪日本社區時, 看到居民用回收的食用油加氫氧化鈉和水製成肥皂, 洗碗、洗手、洗衣都適用, 回來後便和其他義工開始動手做肥皂, 成本低又好用。

苦茶粉:苦茶籽榨油後留下的渣滓,

可洗碗、洗澡、洗髮。 有機食品店及環保團體都有售。

無患子:無患子萃取液, 可用於洗衣、洗碗。

檸檬:水加檸檬皮、白醋, 可讓玻璃器皿光亮。 檸檬渣加熱水, 可去茶垢。

白醋:以濕布沾醋擦拭瓷磚、玻璃, 可去漬、去油污。

洗米水、煮麵湯:天然的洗碗精。 洗米水還可澆花。

小蘇打:用途很廣, 擦地板、地毯去汙、洗衣、洗碗、通水管、清理瓦斯爐及排油煙機、冰箱除臭都適用, 胡雅美還用來幫狗洗澡。 西藥房、超市有售。

橘子油精:廚房裡的頑垢油污讓人傷腦筋, 胡雅美推薦取自橘子皮的橘子油精, 去汙力強, 清理瓦斯爐及排油煙機、擦洗磁磚及油膩碗盤效果好。 環保團體有售。 少用洗碗精小秘訣

1.碗盤不疊放:用餐後碗盤不要疊放, 免得油污沾到上層碗盤底面,

需多洗一道。

2.注意做菜順序:需較多油的菜先炒, 後面的菜下鍋時就可以不必再加油了, 需紅燒、燉鹵的菜最後做, 以免鍋子黏膩, 需要多洗。

3.注意洗碗精特性:有些洗碗精是低泡劑產品, 消費者容易誤以為泡沫少就沒用, 而超量使用;有些是濃縮產品, 要稀釋後再使用。 建議使用前先讀標示。

4.選擇洗碗工具:環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布, 因為它的纖維粗, 刷洗效果好, 可減少洗碗精用量。