12款美味養生粥譜
目錄：
第一章：12款美味營養粥 助養生治5病
第二章：按摩“指趾”祛病養生 教你怎樣掐手指捏腳趾治病
第三章：針灸推拿 養生治病之道
編者按：生活中有許多美食都有養生治病功效。 今天小編給大家推薦12款祛病養生食譜， 並且告訴大家一些日常養生之道， 與其他一些養生妙招， 趕快學學吧。
12款美味營養粥 助養生治5病
1、胃癌
胃癌是最常見的惡性腫瘤之一， 居消化道腫瘤的首位， 屬J於中醫學的“噎嗝”、“反胃”、“積聚”等範疇。 臨床表現：
①上腹痛：早期尚不明顯， 可稍有上腹不適， 腹脹或隱痛， 疼痛無規律性。 晚期呈持續性劇痛。
②食欲不振：厭油食， 伴噁心、嘔吐。 晚期則厭食， 體重下降， 乏力， 進行性貧血， 呈惡病質狀。
③消化道出血：多為少量、反復嘔血或黑便。
④梗阻症狀與體征：賁門部腫瘤則出現吞咽困難；幽門部腫瘤則出現瀦留性嘔吐， 上腹部見蠕動波， 震水音陽性， 或可捫及包塊。 ⑤轉移症狀：左鎖骨上淋巴結腫大、血性胸水或腹水， 進行性肝腫大或肝區持續性疼痛， 卵巢腫瘤或病理性骨折等。
野生桂花粥
原料：野葛50一100g．棒花3g， 玫瑰花1g， 粳米l00g， 紅糖適量， 制法：取野葛乾粉及桂花、玫瑰花放置煮熟的粥中， 稍煮即可， 加紅糖， 分2~3次服用， 連續服用。 功效：生津潤胃。 主治：胃癌。
大金錢草粥
原料：新鮮大金錢單60g（幹品30g）， 北粳米50g， 冰糖適量。 制法：取金錢草洗淨切細， 加水200ml， ， 煎至100ml時去渣留汁。
雞內金粥
原料：粳咪l00g， 雞內金5~6g， 白糖適量。 制法：將雞內金用文火炒至黃褐色， 研為細粉。 先放粳米、白糖人鍋內， 加水800mL左右， 煮至米開湯至稠時， 放人雞內金粉， 再煮一沸， 粥稠即成。 作早晚餐熱食。 功效：健脾消滯。 主治：膽結石。
2、黃痘
黃疽辦稱“黃癉”， 是以日黃、身黃、小便黃為上證。 其中尤以日睛黃染為本病的重要特徵。 本病與兩醫論述的黃疸含義相同， 大致包括西醫的肝細胞忭黃疽、阻寒性黃疽和溶血性黃疽3類。 如病毒性肝炎、肝硬化。 膽囊炎、膽石症、鉤端螺旋體病、肝癌、胰頭癌、某些化學藥物中毒等等。 其病因多與感受濕熱疫毒， 或飲食不節、脾胃虛寒、內傷不足等有關，
蒲公莫粥
原料：蒲公英30g（鮮品60g）， 粳米60g。 制法：①將蒲公英洗淨， 水煎， 去渣取汁。 ②把粳米洗淨， 加入以上藥汁， 文火煮成稀粥， 調味即可。 空腹隨量食用。
功效：清熱解毒， 利膽去濕。 主治：膽道感染屬熱毒者， 症見有脅疼痛， 痛連肩背， 發熱口渴， 嘔吐食少， 小便短黃或黃疸。
注意：本粥為清熱利膽食品之一， 可作膽道感染藥膳之用。 其中蒲公英性味苦、甘、寒， 既能清熱解毒， 又能利膽去濕， 據藥理研究， 蒲公英有明顯的抗菌作用及消炎作用， 並能利膽退黃， 然而其昧帶苦而性寒， 易於傷胃， 故可配以粳米煲粥， 既可矯味， 又可護胃。 凡膽道感染發熱、胃納呆滯者， 食之可退熱開胃， 故民間常用之，
茵陳粥
原料：綿茵陳30～60g， 白米50—l00g， 白糖適量。
制法：先將入綿茵陳洗淨， 放入砂鍋內， 加水煎取汁， 去渣， 然後放入白米和水， 用大火煮沸， 後改用小火煮30分鐘。 待粥將熟時加入白糖， 煮沸1~2分鐘。
主治：該品利濕熱， 退黃疽。 茵陳粥宜稀薄， 只用白水， 以7~10天為一療程， 每日服2~3次。
3、黃疸性肝炎
黃疸性肝炎， 是由於感染肝炎病毒引起的以肝臟病變為主的全身性傳染性疾病。 臨床常見豬腰子症狀為發熱、畏寒、全身無力、食欲減退、厭油、嘔心、嘔吐上腹脹滿、鞏膜和皮膚黃染， 肝區隱痛、壓痛和叩擊痛、肝臟腫大、尿黃赤， 舌苔黃膩。 中醫認為該病是感染濕熱之邪， 結於脾胃， 薰蒸肝膽， 逼使膽汁溢於肌膚所致。
白薯大棗粥
原料：白薯200g， 大棗9枚， 大米100g， 紅糖30g。 制法：將白薯洗淨， 切成小塊；大棗、大米去雜， 洗淨， 備用。 ②鍋內加水適量， 放入大棗、大米煮粥， 五成熟時加入白薯塊， 再煮至粥熟， 調入紅糖即成。 每日l~2次， 連服10~15天。
功效：白薯有補中和血、益氣生津、寬腸潤燥、滋陰強腎等功效。 大棗有養血護肝的功效。 主治：黃疸性肝炎。
4、傳染性肝炎
傳染性肝炎又稱病毒性肝炎， 是由肝炎病毒引起的急性消化道傳染病、根據致病病毒類型不同可分為甲型肝炎、乙型肝炎、非甲非乙型肝炎。 其臨床表現食欲不振、噁心、上腹部不適、肝大壓痛和肝功能損害， 部分病人有發熱和黃疽， 本病全年均可發病， 但以秋冬兩季發病率較高， 青壯年和兒痛易患此病。 病人及帶病者為該病的傳染源，
梔子仁粳米粥
原料：梔子仁8g， 粳米50g。 制法：先將梔子人碾成細末， 把粳米淘淨， 加適量清水， 文火煮成稀粥， 待粥熟時， 再調入梔子末稍煮即可， 隨量食用。 功效：疏肝清熱， 理氣寬中。 主治：傳染性肝炎。
雞骨革田螺粥
原料：田螺250g， 雞骨草40g， 粳米50g， 薑絲少許。 制法：將田螺用清水泡l~2天， 去除污泥略煮。 挑肉去殼， 用薑絲炒香；雞骨草洗淨， 用水煎煮， 去渣取汁；再把粳水淘淨， 放入雞骨草汁， 文火煮成稀粥， 加入田螺肉略煮即成。 隨量食用。 功效：清熱利濕， 解毒。 主治：傳染性肝炎。
茵薑苡仁粥
配方：茵陳15g， 乾薑6g， 薏苡仁50g。 制法：將茵陳、乾薑洗淨， 薏苡仁淘淨；先煎茵陳、乾薑， 去渣取汁， 後加入薏苡仁文火煮成稀粥， 加紅糖適量調味即成， 隨量食用。功效：疏肝解鬱，利濕解毒。主治：傳染性肝炎。
豬肚粥
原料：豬肚1個，大米、白術各50g，生薑30g，檳榔l枚，小茴香、胡椒粉、食鹽、蔥適量。制法：將豬肚洗淨去脂，白術、檳榔、生薑切成粗末，裝入豬肚，縫口，加水適量，文火燉至熟爛，去渣留汁；再將大米淘淨，加豬肚汁煎成稀粥即成，可作主食用。功效：補益肝腎，收斂降酶。主治：傳染性肝炎。
三汁粥
原料：新鮮益母草汁20mL，新鮮地黃汁50ml，鮮藕汁40mL，生薑l0g，蜂蜜l0mL，大米120g。制法：先將大米淘淨，加適量清水煮成粥，粥將熟時倒入上述藥汁及蜂蜜，煮熟即成。功效：解毒退黃，清熱利濕。主治：傳染性肝炎。
5、肝硬化腹水
肝硬化晚期，由於代償功能減退，出現腹水、水腫、黃疸、食管靜脈曲張、發熱、出血、顯著營養不良，肝性昏迷等表現者，稱為功能代償期。該病在中醫學中屬於“症瘕積聚”、“臌脹”、“單腹脹”、“黃疸”諸範疇。
赤豆牛肉粥
原料：赤小豆30g，嫩牛肉30g，粳米30g，生薑3片。制法：①選嫩牛肉洗淨，切片、醃好。②粳米、赤小豆洗淨，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生薑，煮至牛肉剛熟，調味即可，隨量分次食用。
功效：縫脾和胃，利水消腫。主治：肝硬化腹水屬脾虛有濕者，症見腹大水腫，動則有水聲，食欲小振，食後飽脹，小便短少。
注意：本粥是健脾利水之食品，凡屬水濕內停之腹水，皆可用作輔助治療。調味時，精鹽用量不宜過多，以免導斂水鈉儲留；腹水甚者，則宜少鹽飲食。
按摩“指趾”祛病養生 教你怎樣掐手指捏腳趾治病
按摩指趾祛病養生 掐手指捏腳趾能治這些病。中醫認為，“腳是人體第二心臟”，這是因為人體的12條經絡有6條是經過腳底的，除“腳”如此重要外，手也是人體重要的感知器官，常按摩腳趾和手指可防病祛病、保健養生。
捏腳趾祛病
咳嗽：用拇指按壓腳底二、四趾根部下邊2釐米處。
眩暈：撳按腳背第一趾甲下邊。
怕冷：揉按腳背第五趾外側。
尿頻：按壓腳背第五趾甲內側。
高血壓：用拳頭叩擊腳底中央的穹形部分。
心悸：按壓腳底第二趾。
胃病：按壓腳底第三趾。
肝病：撳按腳背第一、二趾下邊3釐米處。
便秘：按壓腳背大趾甲外側。
更年期綜合征：用拇指、食指揉按腳背第四、五趾交界處。
掐手指祛病
月經痛：撳捏雙手食指的三個關節。
眼睛疲勞：撳捏右手中指的三個關節。
肝病：撳捏右手拇指兩個關節。
耳鳴：撳捏雙手無名指的三個關節。
膝痛：撳捏左手小指第三關節的外側。
高血壓：撳捏左手小指根部。
糖尿病：撳捏左手拇指的兩個關節。
心臟病：撳捏左手小指三個關節的內側。
皮炎：撳捏左手小指三個關節的內側。
針灸推拿 養生治病之道
從中醫角度來看，氣血生成旺盛，津液充沛，津血正常循行於上，則面部肌膚潤澤柔軟；反之，氣血虛弱，經脈虛竭，血不足而氣又推動無力，以致使津血無法榮於面部，則顏面枯槁而起皺紋。
北京華韓整形美容醫院權威中醫抗衰老美容專家王秋介紹：中醫認為，十二經脈，三百六十五絡，其血氣皆上注於面，所以面部肌膚的榮潤枯皺與全身氣血津液盛衰都有密切相關。針灸推拿養生針刺養生通過經絡系統的感應傳導和調節機能平衡的功能來發揮其治療與保健作用；灸法養生利用灸火的物理熱效應，施於穴位，以促進氣血運行，祛邪止痛，補腎健脾，增強正氣，從而發揮其防病保健強身作用；推拿養生是通過各種手法作用於體表的特定部位，以調節機體生理、病理狀況，達到治療與保健強身作用。
中醫講究“春夏養陽，秋冬養陰”，中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反。
專家還特別指出：針灸和推拿屬養生治病之道。針、灸有別，針法指在體表的腧穴上進行針刺、叩擊、放血等操作，灸則指用艾絨做成艾柱、艾條或艾絨裝入溫灸器中，點燃後熏灼皮膚的一定穴位，進行溫熱刺激。
總結：以上盤點的這12款養生粥，祛病養生效果顯著，大家在日常生活中不妨多多食用，那麼你的身體會更加健康的哦。（文章原載於《東方藥膳》，刊號：2012/02，作者：高原紅，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
隨量食用。功效：疏肝解鬱，利濕解毒。主治：傳染性肝炎。
豬肚粥
原料：豬肚1個，大米、白術各50g，生薑30g，檳榔l枚，小茴香、胡椒粉、食鹽、蔥適量。制法：將豬肚洗淨去脂，白術、檳榔、生薑切成粗末，裝入豬肚，縫口，加水適量，文火燉至熟爛，去渣留汁；再將大米淘淨，加豬肚汁煎成稀粥即成，可作主食用。功效：補益肝腎，收斂降酶。主治：傳染性肝炎。
三汁粥
原料：新鮮益母草汁20mL，新鮮地黃汁50ml，鮮藕汁40mL，生薑l0g，蜂蜜l0mL，大米120g。制法：先將大米淘淨，加適量清水煮成粥，粥將熟時倒入上述藥汁及蜂蜜，煮熟即成。功效：解毒退黃，清熱利濕。主治：傳染性肝炎。
5、肝硬化腹水
肝硬化晚期，由於代償功能減退，出現腹水、水腫、黃疸、食管靜脈曲張、發熱、出血、顯著營養不良，肝性昏迷等表現者，稱為功能代償期。該病在中醫學中屬於“症瘕積聚”、“臌脹”、“單腹脹”、“黃疸”諸範疇。
赤豆牛肉粥
原料：赤小豆30g，嫩牛肉30g，粳米30g，生薑3片。制法：①選嫩牛肉洗淨，切片、醃好。②粳米、赤小豆洗淨，放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生薑，煮至牛肉剛熟，調味即可，隨量分次食用。
功效：縫脾和胃，利水消腫。主治：肝硬化腹水屬脾虛有濕者，症見腹大水腫，動則有水聲，食欲小振，食後飽脹，小便短少。
注意：本粥是健脾利水之食品，凡屬水濕內停之腹水，皆可用作輔助治療。調味時，精鹽用量不宜過多，以免導斂水鈉儲留；腹水甚者，則宜少鹽飲食。
按摩“指趾”祛病養生 教你怎樣掐手指捏腳趾治病
按摩指趾祛病養生 掐手指捏腳趾能治這些病。中醫認為，“腳是人體第二心臟”，這是因為人體的12條經絡有6條是經過腳底的，除“腳”如此重要外，手也是人體重要的感知器官，常按摩腳趾和手指可防病祛病、保健養生。
捏腳趾祛病
咳嗽：用拇指按壓腳底二、四趾根部下邊2釐米處。
眩暈：撳按腳背第一趾甲下邊。
怕冷：揉按腳背第五趾外側。
尿頻：按壓腳背第五趾甲內側。
高血壓：用拳頭叩擊腳底中央的穹形部分。
心悸：按壓腳底第二趾。
胃病：按壓腳底第三趾。
肝病：撳按腳背第一、二趾下邊3釐米處。
便秘：按壓腳背大趾甲外側。
更年期綜合征：用拇指、食指揉按腳背第四、五趾交界處。
掐手指祛病
月經痛：撳捏雙手食指的三個關節。
眼睛疲勞：撳捏右手中指的三個關節。
肝病：撳捏右手拇指兩個關節。
耳鳴：撳捏雙手無名指的三個關節。
膝痛：撳捏左手小指第三關節的外側。
高血壓：撳捏左手小指根部。
糖尿病：撳捏左手拇指的兩個關節。
心臟病：撳捏左手小指三個關節的內側。
皮炎：撳捏左手小指三個關節的內側。
針灸推拿 養生治病之道
從中醫角度來看，氣血生成旺盛，津液充沛，津血正常循行於上，則面部肌膚潤澤柔軟；反之，氣血虛弱，經脈虛竭，血不足而氣又推動無力，以致使津血無法榮於面部，則顏面枯槁而起皺紋。
北京華韓整形美容醫院權威中醫抗衰老美容專家王秋介紹：中醫認為，十二經脈，三百六十五絡，其血氣皆上注於面，所以面部肌膚的榮潤枯皺與全身氣血津液盛衰都有密切相關。針灸推拿養生針刺養生通過經絡系統的感應傳導和調節機能平衡的功能來發揮其治療與保健作用；灸法養生利用灸火的物理熱效應，施於穴位，以促進氣血運行，祛邪止痛，補腎健脾，增強正氣，從而發揮其防病保健強身作用；推拿養生是通過各種手法作用於體表的特定部位，以調節機體生理、病理狀況，達到治療與保健強身作用。
中醫講究“春夏養陽，秋冬養陰”，中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則適得其反。
專家還特別指出：針灸和推拿屬養生治病之道。針、灸有別，針法指在體表的腧穴上進行針刺、叩擊、放血等操作，灸則指用艾絨做成艾柱、艾條或艾絨裝入溫灸器中，點燃後熏灼皮膚的一定穴位，進行溫熱刺激。
總結：以上盤點的這12款養生粥，祛病養生效果顯著，大家在日常生活中不妨多多食用，那麼你的身體會更加健康的哦。（文章原載於《東方藥膳》，刊號：2012/02，作者：高原紅，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
