常見疾病

預防癌癥的十大飲食原則

1、不吃發霉的食物。

多年臨床調查發現, 肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲霉菌的地區, 尤其是吃玉米、花生多的地區。 這是因為, 黃曲霉菌是肝癌最直接的誘因之一。 因此, 要盡量選食新鮮食物;少吃油炸、油煎食物, 陳腐油類中含有丙二醛, 也能誘發癌變。

2、烹調中使用調味品。

燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品, 比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品, 不僅能增加飯菜色香味, 而且有助于抑制癌細胞生長。

3、飯菜“以素為主”。

平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。

4、蔬菜注意混合搭配。

每餐的蔬菜品種應有所不同,

花樣常翻新、蔬菜巧搭配。 比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃, 西藍花抗癌效果更好。 在烹調中多加洋蔥、大蒜應成為習慣。

5、每周吃兩三次魚。

如果你真的“無肉不歡”, 那么請一定選擇魚, 特別是沙丁魚、鳳尾魚, 更該多吃。

6、全谷食物搭配吃。

小麥與燕麥、大麥等要搭配吃, 盡量不吃精致白面。

7、少喝果汁多吃水果。

飲料中含糖量較高, 如喝太多, 血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來, 因此千萬不要以為果汁能代替真正的水果, 每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。

8、每天四杯綠茶。

每天四五杯綠茶, 癌癥風險能降低40%, 對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。

9、少喝碳酸飲料。

據路透社最新消息, 新加坡科學研究人員最近指出,

每周喝兩次以上碳酸飲料的人, 其胰腺癌風險會大大增加。

10、橄欖油、菜油最理想。

大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸, 因此相比較而言, 還是橄欖油、菜油更健康。