豬腳燉什麼適合孕婦吃

對孕婦來說， 適當的吃一些豬腳也是有好處的， 豬腳不但有美容養顏的作用， 同時它的營養價值也比較高， 味道非常的鮮美， 對孕婦來說能夠促進食欲， 能夠調養身體， 對於胎兒來說也是有好處的， 對孕婦來說， 可以吃木瓜燉豬腳， 也可以吃栗子胡蘿蔔燉豬腳等等， 都是比較好的選擇。

豬腳燉什麼適合孕婦吃一、木瓜煲豬蹄

材料：豬蹄一隻、木瓜一隻、薑、鹽、蔥。

做法：

1、豬蹄細心把毛毛刮掉， 清洗乾淨後， 清水下鍋， 燒開後去血沫備用。

2、木瓜去皮切開後去瓤切塊備用。

3、接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開後轉大中火煲約30分鐘後再轉中小火煲約45分鐘， 接著倒入切好的木瓜， 再次煮開後中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。

4、飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。

二、栗子胡蘿蔔燉豬蹄

材料：豬蹄塊300克、板栗200克、胡蘿蔔1根、八角2個、香葉1片、去皮薑片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小蔥末適量、鹽適量、醃豬蹄材料(黃酒30毫升、去皮薑片10克、白胡椒粉5克、鹽適量)。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

2、取一個碗， 加入豬蹄塊， 放入醃料， 拌勻， 醃制20分鐘。

3、取一塊紗布， 將八角、香葉、小茴香、去皮姜片包起來， 用線繩紮緊， 做成料包。

4、熱油鍋， 下醃制好的豬蹄塊， 大火翻炒2-3分鐘， 放入燉鍋中。

5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗， 加入足量的水， 沒過所有食材， 大火燒開， 轉小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。

6、加入胡蘿蔔， 煮半小時， 至板栗、胡蘿蔔黏軟。

7、放鹽調味， 出鍋取出料包， 撒上小蔥末， 即成。

三、山藥玉米豬蹄湯

材料：豬蹄1個、彩色玉米2個、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、薑2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。

做法：

1、豬蹄在火上烤一下， 把毛烤乾淨。

2、洗淨後從兩個大蹄子正中間下刀開始切。 豎起來往下砍， 把大筋砍掉即可。

3、砍開成兩半的豬蹄。

4、把兩半再一砍為二， 砍成4半。

5、平底鍋小火不放油， 放入豬蹄小火烤至皮稍發黃。

6、涼水放入豬蹄、一大片薑(壓碎)， 再放入適量白酒， 大火煮至沸騰。

7、撈出豬蹄洗乾淨後， 放入壓力鍋。 放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮後切段放入。 再放入沒過食材的水。 加入幾滴香醋， 壓30分鐘。

8、30分鐘排氣後， 撒入適量鹽攪勻。 再用油撇子撇去上層的油份。 撒上適量的綠蔥花即可。