糯米湯圓的做法

大家知道湯圓是有什麼東西做成的嗎， 可能有一部分的人會認為湯圓是用麵粉做的， 這是錯誤的， 湯圓是用糯米粉來製作的。 對於湯圓這種東西， 我們一般只有在過年的時候才會吃， 我們食用的湯圓是糯米湯圓， 所以我們要懂得糯米湯圓的做法， 這樣才能夠在過年的時候製作糯米湯圓給我們的家人吃。

製作糯米湯圓的時候， 我們要先將糯米粉進行和麵的操作， 這個和麵是非常關鍵的， 它影響到我們製作出來的湯圓嚼勁， 所以大家要對糯米粉的和麵有一些瞭解才好， 和好面才可以用來包一些芝麻。

糯米粉和好， 只要能做成湯圓就可以， 不用跟做饅頭似的揉。 湯圓的口感， 跟糯米粉的做法關係很大， 去買那種水磨的糯米粉， 幹磨不好吃。

不要做的太軟， 否則下鍋容易糊。 在跟蒸饅頭的面差不多。 如果是做不放陷的純湯圓， 和好面之後， 可以放置一段時間，

1、如果你是到超市買的糯米粉的話， 只要回家拿個小盆， 放入糯米粉， 放入少量水加以攪拌， 調整水和糯米粉的比例;

2、直到取小塊調和物可以搓成圓形， 放置又不迅速變形為好， 和好的湯圓粉可以放置一下， 可以充分發透;

3、可以到超市買些湯圓餡料， 取適量也搓成小圓球;

4、在搓好的湯圓中間按個小孔， 放入餡料， 再搓圓封口;

5、做好的湯圓可以直接放入開水中煮食， 開水再次沸騰一會湯圓浮出基本就熟了;

6、做好的湯圓表面滾上一層芝麻， 放入油鍋， 中油溫炸至金黃， 就是一般說的“麻圓”了， 武漢叫做“歡喜坨”。

關於糯米湯圓的做法， 希望你們可以好好的學習一下它的做法，