營養飲食

日式炒飯做法是什麼?

在生活在炒飯是一種十分常見的主食, 主要材料就是大米飯經過蔬菜和肉食烹飪之後的主食, 炒飯的做法有很多, 日式炒飯是一種十分便捷美味的主食, 可以根據個人喜好加入一些蔬菜顆粒或者是肉片培根, 也可以加入一些胡蘿蔔。

用料;培根, 或豬肉, 或牛肉等等少許, 胡蘿蔔同上, 洋蔥同上, 青椒同上, 雞蛋2個, 米飯兩碗, 蔥花 少許, 油鹽味精, 醬油些許

日式炒飯的做法

培根切成5mm左右的方塊, 胡蘿蔔, 青椒, 洋蔥切粒, 如果是其他肉類一樣切粒。

起鍋, 放點油, 半份菜的量, 油熱後放培根小火炒, 培根有點冒油蹟象時把青椒粒, 胡蘿蔔粒, 洋蔥粒

放入, 火可以大一點點, 有點香味冒出時就先收起。

起鍋, 油倒米飯熱後打兩個雞蛋, 然後倒米飯下去翻炒, 炒勻後把剛收的2倒進去, 加鹽味精, 翻炒, 可

炫技或練習顛鍋。 此間火候問題:喜歡濕點的一路小火輕翻,

喜歡幹點的剛開始時可以火大點, 注意別燒焦或把材料燒幹就好

翻炒到米飯粒劈啪響的時候擰到最小火, 加醬油, 翻炒, 加蔥花, 再翻兩下, 就可以出鍋了

小貼士

肉類的話, 零零碎碎的豬肉牛肉什麼的都可以, 可以特意弄肥點的煉點油再炒。 在店裡時記得是泡菜的最好吃。

有泡菜的話可以不放肉類, 然後在翻炒到一半時加入泡菜, 有泡菜汁的話在加醬油前倒點會很香。

洋蔥跟雞蛋還有肉類儘量別少, 否則不怎麼香。

關於先放蛋還是先放飯的問題, 先放蛋炒的香一點, 先放飯的話蛋保存的好一點,

不過如果醬油加多了可能也分不清是蛋是飯還是洋蔥…

胡蘿蔔青椒加了顏色好一點, 而且看著也高大上營養充足啊, 最主要的是切粒了不怎麼愛吃的也無障礙的吃下去了。