營養飲食

豉椒蒸臘肉怎麼做?

說到好吃的, 很多人都會感到非常有興趣, 小編我也一樣, 對吃的抵抗力非常弱。 說到臘肉我想許多人都應該見過吃過的, 那肉是許多地方的一種特色的食物, 臘肉的吃法也是很有講究的。 每個地方都有不同的特色, 也有不同的方法來做臘肉, 今天小編給大家介紹的是豉椒蒸臘肉, 下面看看這道菜是怎麼做的吧。

豉椒蒸臘肉的製作食材:

做法一:

臘肉, 12兩(約480克)。

原粒豆豉, 2湯匙, 紅辣椒, 1-2只, 油, 1湯匙, 芫荽少許。

豉椒蒸臘肉的做法詳細步驟

1)臘肉用熱水洗淨, 蒸約1小時, 取出切厚片, 排入扣碗內;

2)豆豉洗淨, 搗爛, 紅辣椒去籽, 切碎;

3)燒熱油, 炒豆豉紅辣椒, 全部放在臘肉上, 隔水蒸片刻, 取出上碟, 芫荽裝飾。

做法二:

做法

1、豆豉先稍微炒香一下子, 加一點辣椒粉炒勻。

2、然後平鋪在盤子裡, 撒上一點薑絲;

3、臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面, 蓋住豆豉, 上鍋蒸上40-60分鐘就OK了,

好吃好吃非常好吃!

做法三:

材料

臘肉400克 紅辣椒2個 香蔥1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙

做法

1.用熱水將臘肉洗淨, 蒸約1小時, 取出切厚片, 排入碗內;

2.將豆豉洗淨, 搗爛;紅辣椒去籽, 切碎;香蔥洗淨切碎;

3.鍋內倒油燒熱, 爆香豆豉、紅辣椒和香蔥, 加味精後全部淋在臘肉上, 再將臘肉隔水蒸片刻即可。

注意

鹹香微辣, 鮮而不膩。 因臘肉偏鹹, 蒸制前需先用溫水浸泡一會。

這套非常特別的豉椒蒸臘肉就做好了, 大家有沒有流口水呢?其實這道菜非常的下飯, 如果能夠做得好, 相信大家能夠多吃兩碗飯都沒有問題哦。 不過由於臘肉是比較鹹的, 因此一次不宜進食太多。 好好的按照小編以上介紹的方法絕對可以作出美味來的。