薏仁可不可以綠豆一起煮？

夏季的天氣比較不定， 天氣經常悶悶的， 讓人們心中也很是不快。 這個時候的人們最需要的就是解解暑， 消消熱了。 我們都知道綠豆是解暑特別好的東西， 但是我們卻不知道， 其實薏仁也是特別好的東西。 可是這裡就有一個疑問了， 綠豆和薏仁適不適合一起吃呢?我們就一起關注一下這兩樣東西到底適不適合一起。

薏米， 是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。 它除了富含碳水化合物， 還含有較高的B族維生素和維生素E， 微量元素鋅、硒、銅、錳等。 薏米中含有油酸、亞油酸， 以及酸性多糖、薏苡多糖和揮發油。 由此可見， 薏米的營養價值很高， 因而被譽為“世界禾本科植物之王”。

近年來， 大量的科學研究和臨床實踐證明， 薏米具有重要的保健作用。 研究顯示薏米能夠擴張血管， 有助降低血壓；薏米還有增強免疫力和抗炎作用， 薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用，

薏米最簡單的食用方法是將炒過的薏仁當茶來泡水喝， 或是將炒熟後的薏仁磨碎， 每天服薏仁粉。 薏米也可做湯， 或是和綠豆一起煮成綠豆薏米粥。 值得注意的是， 薏米較堅韌， 難以煮熟， 煮之前需以溫水浸泡2—3小時.

看了上面這些材料， 你就會發現， 其實綠豆是很適合和薏仁一起在一起煮的。 這兩者一結合， 必定能夠讓我們在炎熱的夏天收穫更多的舒適， 讓人更加心情舒服， 好好的度過夏天。