干魚片的做法大全

2014-08-15

干魚片是很常見的，這類食材含有的營養元素和鮮魚是一樣的，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，吃干魚片對身體不會有損害，不過對吃干魚片的時候，需要對它的制作方法進行了解，使得制作干魚片的時候，可以知道該選擇什么樣方法，那干魚片的做法大全中，都有什么方法呢?

很多人對干魚片的做法大全中，干魚片的做法并不是很清楚，干魚片在制作上，最好選擇一些簡單的方法，這樣制作的時候，才會知道對身體不會有損害。

青椒小干魚

主料：辣椒200g干魚100g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、雞精適量。

步驟

1.青椒

2.青椒洗干凈切絲

3.小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分

4.蔥蒜切好備用

5.鍋中加油燒熱，倒入小干魚

6.炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽

7.把辣椒放進去翻炒2分鐘

8.在加入蒜末炒勻

9.關火，加雞精即可出鍋

小貼士

干魚一般都是經過曬制的，我想多少會有灰塵，所以要用溫水泡半個小時，再用清水洗才會干凈。

剁椒煎干魚

主料：臘干魚300g

輔料：油適量、鹽適量、剁椒適量、香菜適量、蔥適量

步驟：

1.從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下

2.鍋中放油，把魚放進去

3.然后用大火煎一下

4.放點姜絲進去，然后用小火慢慢煎

5.魚煎到金黃時，再放一點剁辣椒，不要放太多，會咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

6.還要放一點蔥頭，這樣才會香喲

7.再迅速的翻炒一下，可以放點味精

8.把干魚盛出來，再撒上點香菜就OK啦

小貼士：剛煎魚的時候，可以用大火，小心被油燙哦，然后用小火慢慢煎一下呢，魚不要泡得太久，否則容易碎的。

以上就是對干魚片的做法大全中，干魚片制作方法詳細介紹，這些制作方法是不錯之選，但是在制作的時候，也是要注意要適量的進行，這樣使得吃干魚片的時候，能有節制的進行，干魚片不僅咸，過多吃對身體也是會有影響的。