腸胃炎的八大飲食禁忌 腸胃炎的飲食原則

對於患有腸胃炎的朋友們來說， 患病期間如何安排自己的飲食與所患疾病的康復有著很大的關係， 必竟我們的腸胃是吸收和消化食物的重要器官， 那麼， 對於腸胃炎患者來說有哪些飲食禁忌需要遵守呢?腸胃炎的飲食原則的又有哪些呢？

腸胃炎的八大飲食禁忌

1、忌飲食不規律

飲食不規律是引起腸胃炎最大的因素之一， 所以在日常飲食上腸胃炎患者飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主， 但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。 應以飲食規律， 勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳， 每次以六七成飽為好。 食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量。

2、忌飲食不潔

胃炎的日常飲食需要注意哪些， 腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的， 最忌吃一些生冷不衛生的食物。

尤其是夏季， 生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品。 因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素， 對胃黏膜有直接破壞作用。 放在冰箱內的食物， 一定要燒熟煮透後再吃， 如發現變質， 要堅決扔掉， 禁止食用。

3、忌過冷、熱、硬食物

腸胃炎患者的腸胃不適都是過渡刺激造成的， 那麼在飲食上我們也要儘量的避免一些過涼的食物和飲料， 食人後可以導致胃痙攣， 胃內黏膜血管收縮， 不利於炎症消退;過熱的食品和飲料， 食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。 胃炎病人的食物應軟硬適度， 過於堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品， 食用後可加重胃的機械消化負擔， 使胃黏膜受到磨擦而損傷， 加重黏膜的炎性病變。

4、忌油炸食物

因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。

5、忌甜食

應少食蔗糖及易產氣發酵的食物， 如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。

6、忌產氣食物

有些食物容易產氣， 使患者有飽脹感， 應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適， 因人而異， 可依個人的經驗決定是否應攝食。

7、忌牛奶

需要注意的是， 此時不宜喝牛奶和吃大量的糖， 因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體， 引起腹脹腹痛， 增加患者痛苦。 另外， 牛奶中含有較多的脂肪， 脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用， 可加重腸道負擔， 對病情不利。

8、忌煙酒

因為酒精對胃黏膜有較大的損 害， 人們在吸煙時候，

煙霧中的有害物質， 溶解並附著在口腔、咽喉部， 隨吞咽進入胃內， 這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。 因此， 急、慢性腸胃炎患者， 一定要戒除煙酒， 以免加重病情， 甚至造成惡性變。

腸胃炎的飲食原則

1)視病情嚴重程度， 可短暫禁食。

2)待病情緩解後，

先給流食。 如米湯、藕粉、糖鹽水等。 如劇烈嘔吐或腹瀉需補充大量水分和電解質， 如果出現酸堿中毒要及時就醫。

3)隨著症狀緩解逐步過渡到半流食、軟食。 烹調時注意清淡少油易消化。 若伴有腸炎、腹瀉、腹脹等症狀， 盡可能少用產氣食物如牛奶、豆類、低聚糖等。

4)選擇脂肪少、富含優質蛋白的食物， 如魚、雞肉、蛋清等。 初期可製成勻漿膳服用， 而後逐步從液態食物向固態食物過渡。

5)注意補充足夠維生素和礦物質。 初期可用鮮果汁、無油肉湯、蘑菇湯等

6)少食多餐， 每天6-8餐。 烹調以煮、燴、蒸、熬等方式為宜， 忌煎炸、忌煙酒、忌咖啡因、忌刺激性食品。