營養飲食

素炒豇豆角的簡單做法是什麼?

很多人在平時吃幹豆角的時候都是放上五花肉一起炒的, 很少有人會直接清炒, 但是素炒缸豆角的味道比較好, 也是一種比較常見的特色, 如果不太喜歡吃的, 可以加上肉餡, 素炒缸豆角可以準備有辣椒油料酒, 適當的雞精和豆豉醬, 進行炒拌製作。

做法1

菜譜簡介 香辣開胃。

材料

主料:豇豆肉餡, 黑豆豉, 鮮紅辣椒醬油, 料酒, 雞精, 鹽, 糖, 蔥, 薑, 香油, 水澱粉

做法

1、蔥、薑切末, 豇豆、辣椒切碎。 肉餡用料酒調稀;

2、炒鍋上火, 蔥姜末黑豆豉下鍋爆香, 加入肉餡煸熟, 加入豇豆碎和辣椒碎, 雞精、料酒、鹽、醬油、糖, 最後用水澱粉勾芡, 淋上少許香油即可。

做法2

菜譜簡介 醬香味濃, 咸鮮宜人。

材料

主料:豇豆,

輔料:南瓜, 紅辣椒, 豬肉末,

調料:鹽, 料酒, 雞精, 生抽, 高湯, 水澱粉, 甜麵醬, 蔥, 薑, 蒜, 食用油

做法

1、將豇豆摘洗淨切成寸段, 南瓜去皮去籽切成丁, 紅辣椒去籽去蒂洗淨切成丁, 蔥、薑、蒜洗淨切成末;

2、坐鍋點火放入油, 油溫4成熱時倒入蔥薑蒜末煸炒, 炒出香味時, 倒入豬肉末、料酒、甜麵醬炒勻, 加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。

天天提示:放生抽提鮮, 但不宜過多, 不要壓住南瓜色澤。