空腹吃雞蛋好嗎，常吃雞蛋居然有這些好處

雞蛋是人們居家常備的食材之一， 其內所含有的蛋白質的量很高， 人們每天食用適量的雞蛋， 可以有效的補充體內能量， 因此， 許多人在早餐食材的選擇中， 都會將雞蛋作為必選的食材類型。 那麼， 早上的時候空腹吃雞蛋好不好呢?

空腹吃雞蛋好嗎

雞蛋是蛋白質含量非常高的食物， 可以給身體補充能量， 可以修復身體受損的組織和細胞， 如果早晨起來， 不吃任何的食物空腹吃雞蛋， 很容易導致蛋白質積聚在一起， 進行轉化以後分解成尿素和氨類物質， 不利於健康。 還有， 蛋白質主要是提供能量的， 如果只吃蛋白質， 就會被當成熱量消耗掉， 其實就是一種浪費。

早餐在進食蛋白質的同時， 儘量加一些碳水化合物， 因為碳水化合物是身體熱量和能量的第一來源， 這樣可以保證攝入的蛋白質可以對身體的健康有幫助， 如果， 只吃雞蛋， 不僅是一種浪費，

還會增加身體的負擔， 因此， 煮雞蛋雖好， 還是不要空腹吃為好， 最好的早餐搭配是有碳水化合物， 包括包子、饅頭、稀飯、面、麵包等， 給身體補充熱量， 然後再加上1、2片水果或者是新鮮的果汁， 因為水果富含維生素， 可以促進蛋白質的吸收和利用， 而且， 水果還富含纖維， 維持胃腸的健康。 然後吃一個雞蛋或者喝一杯牛奶或者豆漿， 這樣的早餐才算是營養的早餐。 不僅可以讓蛋白質充分的吸收和利用， 又可以保證吸收營養的均衡。

雞蛋的營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質， 如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀， 被人們稱作“理想的營養庫”。

2.雞蛋中含有的營養素對人而言， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

雞蛋的功效與作用

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用， 其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，

獲得了出人意料驚人效果， 他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂， 每天給患心血管病人吃4～6湯匙。 3個月後， 患者的血清膽固醇顯著下降， 獲得滿意效果。