健康食譜

紅豆沙做法

現在的人們喜歡做食物來吃, 這樣不當保留了食物最有營養的部分, 也保證了食品的健康與安全。 在經濟條件支撐的當下, 人們的生活過的逐漸的閒適、有品質起來。 這種閒適的生活, 也讓人們的飲食生活變得更加愜意和風趣。 以前, 在忙碌的生活中, 人們想吃什麼, 只能去超市買現成的。 然而今天, 人們可以自己做。

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以前人們想要吃紅豆沙的時候, 只能去超市買, 但是, 現在更多的人會選擇自己買好食材, 在家中做。

現在, 我們就來學習一些紅豆沙的做法吧!

製作食材

紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。

製作流程

1.先在鍋中放4杯水, 和紅豆一起用中火煮, 煮沸後再加1/2杯水繼續煮, 等它第二次沸騰後, 撈出放在竹簍上瀝幹。

2.將紅豆再倒回鍋中, 將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛, 期間水煮幹時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。

3.煮軟後, 放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。

各種各樣的紅豆沙

各種各樣的紅豆沙(19張)

4.把過濾的紅豆放入布袋中, 再加一點水, 用力擰乾。

5.鍋中放1/4杯水, 砂糖及沙律油一起煮, 等糖完全溶解後, 加(4)的1/3量, 以小火慢慢煮。

6.過一段時間後, 再加(4)的1/3量, 並改用小火煮。

7.把剩餘的1/3量全部入鍋中, 用木杓不停攪拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團, 放在容器中, 使之冷卻即成。

砂糖的量, 可依各人愛好增減。

紅豆沙的做法是不是很簡單呢?自己動手做一下吧!做好了紅豆沙, 你可以用它來做豆沙包, 亦可以用它做豆沙餅, 有很多好吃的吃法等待著你的發現哦。 紅豆沙的營養成分對你的身體來說也是非常有益的。