酸豇豆的做法

酸豇豆的做法也是比较多， 而且在制作的时候， 也是需要一定的讲究， 这样做出来味道才会更加鲜美， 酸豇豆的营养丰富， 利于人体的吸收， 对钙铁锌的补充， 也都是有着很关键的作用， 同时在促进人体消化上， 它也是我们最佳的选择， 因此如何制作呢?

在选择酸豇豆的做法上， 每个人的喜好不同， 所以制作方式不同， 在各方面也都是有着很大的改变， 以下就是酸豇豆的一些制作方法， 我们可以选择自己喜爱的方法哦!

酸豇豆的做法一：

材料：酸豇豆400克， 绞肉50克， 辣椒2条， 姜10克， 鸡粉1茶匙， 糖1茶匙， 香油1大匙

做法：

1.酸豇豆洗净沥干水份， 切成细粒;辣椒、姜切末备用。

2.热锅， 加入少许油， 以小火爆香姜及辣椒， 再将绞肉放进锅中， 以中火炒散。

3.将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中， 炒约1分钟至水分收干， 最后滴入香油即可。

酸豇豆的做法二：

材料：豇豆600公克，

做法：

1.把豇豆洗净、沥干水分， 放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀， 腌约30分钟。

2.取一锅， 加入水、花椒煮滚， 再加入所有调味料调匀待凉， 备用。

3.把作法1的豇豆放入罐中， 再倒入作法2的腌汁， 密封盖子放约15天即可。

酸豇豆的做法还真是很多， 而且每种的方法都不同， 在营养价值上， 也都是有着很大的改变， 为了让我们吃的更美味， 我们在制作酸豇豆的时候， 也都是要掌握火候， 不要做的时间太久， 适当即可， 这样味道才会好些。