健康生活

蜂蜜能放在冰箱嗎

很多人把蜂蜜放在冰箱裡, 時間長了發現蜂蜜變白了, 以為變質了, 就扔掉了, 這種現象是變質了嗎?

專家指出, 蜂蜜能放在冰箱裡,

只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。 這個變化並不影響蜂蜜的安全性, 也不影響它的營養價值, 只是會影響到口感的均勻程度。

此外, 蜂蜜是弱酸性物質, 存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿, 不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存, 以免游離重金屬污染蜂蜜。 用無毒塑膠瓶存放的蜂蜜, 時間也不宜過長。

裝入容器的蜂蜜, 最好加蓋密封, 避免與潮濕空氣接觸, 以免發酵。 應放在清潔、陰涼通風的地方, 最好把蜂蜜放在冰箱裡保存, 注意避免污染。

蜂蜜能放冰箱裡嗎?當然能, 但是蜂蜜即使常溫保存也不會壞, 所以不必要放在冰箱裡。