6大“快樂食物”讓你吃出好心情
要怎樣才能將負面情緒掃地出門呢?要快樂很簡單， 只要你懂得運用快樂營養素， 就能讓你把煩惱和憂鬱通通趕走!蛋白質，
成員一：色氨酸
快樂殺手鐧：增強自信心
有人認為火雞肉中富含的色氨酸也是重要的快樂元素。 一旦人體血液中的色氨酸水準下降， 就會引起抑鬱、自責、激憤等不良情緒。 加拿大研究人員也發現， 每天攝取3克色氨酸， 就可以增強人的自信心。
在哪裡可以找到它?
一般食物蛋白中色氨酸的含量較低， 通常不到2%， 因此除了選擇蛋白質豐富的食物以外， 我們還應當多吃一些含色氨酸成分高的食物， 比如海蟹、豆腐皮、肉鬆、黑芝麻等等， 特別應當重視的是做乳酪時乳酪桶邊的淺白色、水狀的乳清，
成員二：葉酸
快樂殺手鐧：幫忙“生產”抗抑
抗抑鬱物質葉酸， 不就是備孕一族必不可少的營養成分嗎?沒錯， 不過， 它除了防止新生兒缺陷這一眾所周知的作用以外， 還肩負著改善情緒的功能。 這是因為， 葉酸能夠幫助人體合成一種天然抗抑鬱物質sam-e， 提高大腦血清素水準， 有效抗擊抑鬱。
在哪裡可以找到它?
天然葉酸主要存在于綠葉蔬菜， 比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和動物肝臟等食物中， 每100克菠菜中就含有347微克葉酸， 每100克豬肝中含有336微克葉酸， 因此當你憂鬱的時候不妨來一份蔬菜沙拉，
葉酸是少數幾種人工產品效果更佳的維生素， 可以通過服用片劑達到補充葉酸的效果， 一般來說每天的攝入量在200微克左右。 如果是孕婦或者計畫懷孕的女性， 則要加量到600微克。 不過， 每天攝入的葉酸不要超過1000微克， 否則可能引起毒性反應。
成員三：糖分
快樂殺手鐧：為身體注入能量
很多人都有這種體會， 心情不好的時候， 一塊甜品、一杯香甜的奶茶就足以使自己的心情大為改觀。 確實， 人類對糖的喜愛是與生俱來的， 從我們的大腦把葡萄糖作為僅有的能量來源就可見一斑。 血糖不但使人感到全身能量充沛， 還可以促進血清素的釋放使人感到快樂。
在哪裡可以找到它?
不管是你最喜歡的霜淇淋， 還是入口即化的芒果慕斯， 都能幫你找到甜蜜的感覺， 不過糖有的時候也好似一把雙刃劍， 容易引發肥胖、早衰等問題。
成員四：ω-3脂肪酸
快樂殺手鐧：傳遞快樂資訊最在行
美國匹斯堡大學的研究人員發現， 血液中ω-3脂肪酸含量較低的人往往比較容易衝動， 對未來更消極。 除了預防憂鬱和多動症以外， 有學者認為它可以通過阻斷神經傳導路徑， 增加血清素的分泌， 要知道血清素就像是身體裡面的“快樂信使”， 不斷給神經遞送出快樂的資訊，
在哪裡可以找到它?
ω-3脂肪酸最好的補充方式是吃一些比較肥的海魚， 比如鰱魚、金槍魚、青魚、鯡魚等， 而內陸地區居民如果吃海魚較少， 則可以每天食用一些核桃、瓜子等， 這些堅果富含膳食纖維、抗氧化物以及多種不飽和脂肪酸， 同時堅果中的b族維生素還可以促進ω-3脂肪酸轉變為dha， dha是腦組織中含量最高的一種脂肪酸， 重要程度不言而喻。 所以， 一小把開心果就可以很好地舒緩緊張情緒。
成員五：維生素
快樂殺手鐧：對抗不良情緒的搗亂
有研究表明，人體內儲存一定量的維生素b6後可以產生“抗抑鬱”的作用。維生素b6可以與鋅一同幫助胰島素工作，為我們的機體提供平穩持久的能量來源。尤其對於女性而言，維生素b6顯得更為重要，它可以説明女性內分泌系統對抗不良反應，因為相對于男人來說，女人的心情更容易受激素水準和妊娠反應的影響，這也就是為什麼每個月的那幾天，女人總會莫名其妙地鬧些小情緒。
在哪裡可以找到它?
一般而言，維生素b6在食物中分佈較廣，肉類、蔬菜、水果、堅果及穀類食物都含有一定量的維生素b6，但是通常食物中維生素b6利用率僅為70%，再加上食物的加工儲存、烹調過程均可使它損失將近一半，過多纖維素也會使吸收率降低。因此，我們可以通過適當增加肉類、芝麻醬和土豆的攝入來改善維生素b6不足的狀況。
由於維生素b6相對於其他b族維生素較易出現中毒，並可能降低血糖，如果你想通過服用營養補充劑來增加維生素b6的攝入，應該有醫生或營養師的指導。
成員六：鈣
快樂殺手鐧：舒緩身體的緊張與不安
補鈣也能讓人快樂?沒錯，鈣是人體內含量最高的元素之一，約占體重的2%，它除了在骨骼生長發育中發揮作用，還參與人體多種生理及生化代謝，因此要想保持神經的興奮性絕不能缺少鈣。鈣還能幫助你舒緩肌肉緊繃，緩解緊張不安的情緒，因此當你面對壓力而夜不能寐的時候，一片鈣劑往往比安眠藥來得更安全更有效。
在哪裡可以找到它?
乳製品是鈣的主要來源，無論是含量還是吸收率都很高，此外芝麻醬、魚、海帶、堅果、豆類以及紫甘藍等含鈣豐富、草酸少的蔬菜也是鈣的較好來源。
成員五：維生素
快樂殺手鐧：對抗不良情緒的搗亂
有研究表明，人體內儲存一定量的維生素b6後可以產生“抗抑鬱”的作用。維生素b6可以與鋅一同幫助胰島素工作，為我們的機體提供平穩持久的能量來源。尤其對於女性而言，維生素b6顯得更為重要，它可以説明女性內分泌系統對抗不良反應，因為相對于男人來說，女人的心情更容易受激素水準和妊娠反應的影響，這也就是為什麼每個月的那幾天，女人總會莫名其妙地鬧些小情緒。
在哪裡可以找到它?
一般而言，維生素b6在食物中分佈較廣，肉類、蔬菜、水果、堅果及穀類食物都含有一定量的維生素b6，但是通常食物中維生素b6利用率僅為70%，再加上食物的加工儲存、烹調過程均可使它損失將近一半，過多纖維素也會使吸收率降低。因此，我們可以通過適當增加肉類、芝麻醬和土豆的攝入來改善維生素b6不足的狀況。
由於維生素b6相對於其他b族維生素較易出現中毒，並可能降低血糖，如果你想通過服用營養補充劑來增加維生素b6的攝入，應該有醫生或營養師的指導。
成員六：鈣
快樂殺手鐧：舒緩身體的緊張與不安
補鈣也能讓人快樂?沒錯，鈣是人體內含量最高的元素之一，約占體重的2%，它除了在骨骼生長發育中發揮作用，還參與人體多種生理及生化代謝，因此要想保持神經的興奮性絕不能缺少鈣。鈣還能幫助你舒緩肌肉緊繃，緩解緊張不安的情緒，因此當你面對壓力而夜不能寐的時候，一片鈣劑往往比安眠藥來得更安全更有效。
在哪裡可以找到它?
乳製品是鈣的主要來源，無論是含量還是吸收率都很高，此外芝麻醬、魚、海帶、堅果、豆類以及紫甘藍等含鈣豐富、草酸少的蔬菜也是鈣的較好來源。
