中醫方劑

中藥煎藥過程如何掌握

煎藥過程的掌握

火候:一般沿用直火煎煮法, 沸前用大火, 至沸後改用小火, 保持微沸狀態, 減慢水分蒸發, 有利於有效成分的溶出。

用水:煎煮用水最好採用經過淨化和軟化的飲用水, 以減少雜質混入, 防止水中鈣、鎂等離子與藥材成分發生沉澱反應。 水的用量一般為藥材量的5-8倍, 或加水浸過藥面3-5釐米。

次數:一般一服中藥可煎煮2-3次, 煎煮次數太少, 提取不完全, 藥材損失大;煎煮次數太多, 不僅耗工和燃料, 而且煎出液中雜質增多。

時間:多數藥材在煎煮前應用冷水浸泡20-40分鐘, 主要使有效成分溶解和浸出。

煎煮時間應根據藥材成分及質地而定, 一般來說治感冒的藥頭煎10-15分鐘, 二煎10分鐘;滋補藥頭煎30-40分鐘, 二煎25-30分鐘;一般性藥頭煎20-25分鐘, 二煎15-20分鐘。 煎煮後應趁熱濾過, 儘量減少藥渣中煎液的殘留量。