羊肉排骨做法
羊排是我們常吃的一種肉類， 羊排的營養價值非常的高， 具有很好的溫補效果， 尤其在冬天的時候吃能夠增加人的熱量， 能夠抵禦外界的嚴寒， 另外羊排裡面還有促進消化的物質， 對於保護腸胃粘膜都能夠發揮很好的效果， 羊肉排骨的做法有很多， 下面來簡單介紹比較常見的紅燒羊排的做法， 我們來看下這方面的內容。
準備羊排一斤半，
準備適量的胡蘿蔔，
準備一個土豆，
準備鹽、醬油，
準備蔥薑，
準備八角、料酒、白糖、草果、茴香和香葉。
首先把小茴香、香葉、炒果和八角放到調料盒裡面，
把胡蘿蔔和土豆清洗乾淨，
去皮，
土豆切塊兒，
胡蘿蔔切片，
把蔥姜切成片。
把羊肉剁成小段，
清洗乾淨，
冷水下入鍋中，
燒開以後把冷水焯一下，
然後撈出用溫水，
沖洗一下。
控幹水分。
鍋中放入適量的油， 放入冰糖炒糖色， 當冰糖不泡沫的時候， 用勺子來回的翻炒， 最後冰糖變成焦黃色，
大火燒開以後，
轉為小火，
這時候再放入胡蘿蔔，
放入土豆，
直到把土豆煮至軟爛，
然後大火收汁，
出鍋之前放入適量的雞粉。
然後盛入盤中，
在上面撒入適量的香菜，
這樣羊肉排骨就做好了。
羊肉排骨的做法非常多， 比較常見的就是紅燒羊排， 吃起來香而不膩， 有很好的溫補的功效， 對於補氣血、對於防寒保暖都能發揮很好的作用。 尤其是對於體質較差的人適當的吃一些， 有很好的提高抗病能力的作用。
