冬天吃水果太涼 這些水果趁熱吃更好 熱門文章排行榜 >>2017-11-09 09:10來源：99健康網
水果是女性養生必不可以的食物， 只是冬天這麼一冷， 很多人對喜歡吃的水果都望而卻步， 因為實在太涼了， 尤其是孕婦和孩子還有一些天生體質寒性的女人， 如果吃生冷的水果可能會出現腹脹或腹瀉等胃腸不適的現象。 因此也導致有些人一入冬乾脆不碰水果， 也不敢給孩子吃。 該怎麼辦呢？
女人冬季吃水果要趁“熱”
1、蒸蘋果治腹瀉
做法：將蘋果放入碗中， 隔水蒸5~8分鐘， 去皮， 用勺刮成泥， 每日4次， 每次50克。 成人腹瀉最好帶果皮一起吃， 這樣效果更明顯。
功效：蘋果中含有果膠、膳食纖維等特殊物質， 煮過的果膠不僅具有抗菌和吸收毒素的作用， 而且還有收斂、止瀉的功效。
2、熟山楂消食
山楂中含有大量的有機酸、果酸等， 生吃山楂對胃有一定的刺激， 以蒸熟為佳。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸甜可口， 能夠健脾開胃， 消食化積。
做法：將山楂去核， 放在碗裡，
功效：山楂味酸甘、性微溫， 歸脾經、胃經、肝經， 有消食積， 散瘀血之功。
食用過量大魚大肉， 肥甘厚味後， 常會出現食欲不振、脘腹脹滿， 甚至噁心嘔吐等症狀， 因山楂消油膩、化肉積效果甚好， 此時適當進食山楂最適合。
除了消食導滯作用外， 山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效， 對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療， 起到了很好的保健作用。
禁忌：山楂雖好， 但不宜多吃， 患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用， 孕婦忌食。
3、蒸柳丁止咳
柳丁中性偏涼， 可理氣、化痰、潤肺， 橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效， 一個是那可汀， 一個是橙皮油。
做法：柳丁洗淨後用鹽水浸泡20分鐘， 在其頂部平切一刀， 形成一個盅， 在露出的果肉上撒少許鹽， 用筷子戳幾個洞， 然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。 將柳丁放進碗裡蒸， 水沸後再蒸15分鐘；蒸好後去橙皮吃果肉， 碗底的汁水最好也一起喝掉。
功效：此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳， 主要症狀為痰發黃、較黏稠， 咽喉紅腫， 口幹、口苦等。
淡鹽水可以祛痰， 但鹽不要放太多， 還可以用蜂蜜代替。 若服用後仍無好轉， 應及時就醫。
禁忌：外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果， 如果用它們來蒸， 不但不能緩解咳嗽， 還可能引起上火或腸胃不適。
4、川貝梨潤肺
秋冬季是咳嗽的多發期， 由於氣候乾燥， 容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀。 而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加， 川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺， 化痰止咳。
做法：取雪梨1個， 切下梨蓋， 去掉內核， 倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋， 放入碗中隔水蒸10分鐘， 關火。 待梨溫熱時將蒸出的湯喝下， 並把梨吃掉。 每日1次， 能潤肺化痰。
功效：川貝母味苦、甘， 性涼， 歸肺經， 有化痰止咳， 清熱散結的作用。 川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效， 而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱， 是一味治療久咳痰喘的良藥。 冰糖味甘、性平， 入肺、脾經， 有補中益氣， 和胃潤肺的功效。
禁忌：川貝冰糖蒸雪梨並不是所有咳嗽症狀都適用，
5、燉柚子化痰
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核， 加蜜糖， 燉後食用。
做法：將新柚留皮去核， 加蜜糖，
功效：中醫認為柚子果肉性寒， 味甘酸， 入肺胃經， 具有清熱化痰、健胃消食等功效， 柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。
每人每天吃100~200克的柚子， 是較易被人體吸收的量。 且柚子味微酸， 飯前1個小時吃可促進食欲。
6、蒸香蕉通便
香蕉含有豐富的膳食纖維， 其很大一部分不會被消化和吸收， 從而促進腸道蠕動。
做法：將香蕉去皮放盤中， 輔以冰糖， 增加滋陰潤燥之力， 隔水蒸約10分鐘。 每日服用2次， 可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
功效：中醫認為， 香蕉性寒味甘， 有清熱潤腸之功， 香蕉蒸食可緩和其寒性， 以免損傷脾胃。
禁忌：本方適用於津枯腸燥所致的大便秘結， 但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
7、蒸紅棗養血
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
做法：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
功效：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對於緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等症狀效果尤佳。大棗一定要蒸熟後食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。
8、烤橘子治咳嗽氣喘
做法：橘子洗淨晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變幹微焦即可。
功效：橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮；由於鮮橘子水分較大，火烤橘子就等於單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C並用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮內的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。
9、烤水果串
做法：準備香蕉2根，蘋果1個，龍鳳果1個，小蕃茄4兩，鹽2小匙，水2杯，蜂蜜適量，葡萄酒適量。然後將水果洗淨去皮切成1.5公分厚片或塊狀均可，水燒開加鹽，將水果放入快速川燙，瀝幹備用。依序將小蕃茄、香蕉、奇異果、小蕃茄、龍鳳果、蘋果用竹簽串連成水果串烤。將烤架洗淨後，將其放在碳火上，再將水果串放上燒烤，等水果呈現微透明狀，翻面繼續烤，同樣呈透明狀即可，要吃時再沾調味料即可食用。
注意：要燒烤的水果要選較新鮮且清脆，不能太過熟的，如此才能耐烤又能保持口感。水果選擇硬、軟要同等質，燒烤時間才較好控制，並可依喜好選擇水果串的材料。
這些人群都適合趁熱吃水果
1、腸胃功能較弱者：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對腸胃的刺激性，適用於腸胃功能較弱的人。
2、孕產婦：孕產婦是不適合吃過於寒涼的食物，因此可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
3、牙病患者：牙病患者由於牙齒疾病不方便進食，可將水果熟起到軟化作用再吃。
4、體質性寒者：體質性寒者大量進食寒性水果往往會加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
5、寶寶：冬天寶寶吃水果太涼，容易造成腹瀉，這時媽媽們可以把水果換花樣做給寶寶吃。（參考網站：天氣網）
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7、蒸紅棗養血
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
做法：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
功效：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對於緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等症狀效果尤佳。大棗一定要蒸熟後食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。
8、烤橘子治咳嗽氣喘
做法：橘子洗淨晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變幹微焦即可。
功效：橘皮通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮；由於鮮橘子水分較大，火烤橘子就等於單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘；橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C並用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮內的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。
9、烤水果串
做法：準備香蕉2根，蘋果1個，龍鳳果1個，小蕃茄4兩，鹽2小匙，水2杯，蜂蜜適量，葡萄酒適量。然後將水果洗淨去皮切成1.5公分厚片或塊狀均可，水燒開加鹽，將水果放入快速川燙，瀝幹備用。依序將小蕃茄、香蕉、奇異果、小蕃茄、龍鳳果、蘋果用竹簽串連成水果串烤。將烤架洗淨後，將其放在碳火上，再將水果串放上燒烤，等水果呈現微透明狀，翻面繼續烤，同樣呈透明狀即可，要吃時再沾調味料即可食用。
注意：要燒烤的水果要選較新鮮且清脆，不能太過熟的，如此才能耐烤又能保持口感。水果選擇硬、軟要同等質，燒烤時間才較好控制，並可依喜好選擇水果串的材料。
這些人群都適合趁熱吃水果
1、腸胃功能較弱者：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，軟化膳食纖維，減少對腸胃的刺激性，適用於腸胃功能較弱的人。
2、孕產婦：孕產婦是不適合吃過於寒涼的食物，因此可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
3、牙病患者：牙病患者由於牙齒疾病不方便進食，可將水果熟起到軟化作用再吃。
4、體質性寒者：體質性寒者大量進食寒性水果往往會加重體寒，造成身體不適，因此可以選擇熟吃水果。
5、寶寶：冬天寶寶吃水果太涼，容易造成腹瀉，這時媽媽們可以把水果換花樣做給寶寶吃。（參考網站：天氣網）
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