煮牛肉的做法
文章導讀
剁細。
鍋內下豆瓣炳出色，
下剁細的辣椒和蒿筍尖炒幾下，
摻鮮湯，
加料酒、醬油和蒜苗，
煮至蒜苗斷生，
揀出離筍尖和蒜苗盛於窩盤內。
肉片抖散入鍋，
待沸時撥散，
煮熟後起鍋，
舀蓋在盤中菜上，
撒上辣椒末、花椒面，
再澆上沸油即成。
牛肉是很多人喜愛吃的， 牛肉多吃也不會發胖， 很多女性在減肥時候， 都是會選擇牛肉， 不過在對牛肉吃的時候， 也是要注意要適量選擇， 這樣對身體各方面， 才不會有任何的損害， 尤其是能夠很好的吸收它的營養元素， 牛肉含有的蛋白質都是比較多的， 那煮牛肉的做法如何呢?
很多人對煮牛肉的做法並不是很瞭解， 這樣的食物製作方式， 都是比較不錯之選， 但是要注意的是， 在對這樣食物製作的時候， 食材的搭配上， 也是要合理進行。
煮牛肉的做法：
材料：牛肉500克， 離筍尖100克， 蒜苗50克， 幹辣椒15克， 醬油10克， 鄲縣豆瓣20克， 醒糟汁10克， 鹽2克， 花椒3克， 素油75克， 料酒10克， 豆粉15克， 鮮湯50克。
做法：
1、牛肉切成長約5釐米， 寬3釐米、厚0.3釐米的片， 加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。
2、萵筍尖切成約長6釐米的薄片。 蒜苗切成長約4.5釐米的節， 鄲縣豆瓣剁細。
3、炒鍋置旺火上， 下油燒熱， 放辣椒煸至呈深紅色取出，
通過以上介紹， 對煮牛肉的做法也是有著很好的瞭解， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這類食物吃的過程中， 如果想要達到很好減肥效果， 就需要少放入鹽， 利於減肥。
