春季養生

春天吃野菜時尚又抗癌?

 

野菜的吃法很多, 可清炒, 可煮湯, 可做餡, 營養豐富, 物美價廉, 殊不知野菜在抗癌方面也有一手。

(1)魔芋:其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。

如甘聚糖能有效地干擾癌細胞的代謝功能, 魔芋凝膠進入人體腸道後就形成孔徑大小不等的半透膜附著於腸壁, 能阻礙包括致癌物質在內的有害物質的侵襲, 從而起到解毒、防治癌腫的作用。 如甲狀腺癌、胃賁門癌、結腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

(2)純菜:其主要成分為氨基酸、天門冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。 如純菜葉背分泌物應對某些轉移性腫瘤有抑制作用。 可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。

(3)蒲公英:其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。 可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

(4)魚腥草:亦稱折耳根。 其主要成分為魚腥草素(癸醯乙酸)。 通過實驗將魚腥草用於小鼠艾氏腹水癌,

有明顯抑制作用, 對癌細胞有絲分裂最高抑制率為45.7%, 可防治胃癌、賁門癌、肺癌等。