排骨冬瓜湯的做法有哪些呢？

排骨冬瓜湯是我們平時經常會做的一道湯， 因為冬瓜這種蔬菜價位不貴， 而且燉湯是比較好的， 因此， 很多人在做排骨湯時， 會放些冬瓜在湯裡， 這樣做湯養生效果會更好。 冬瓜有利尿， 消腫， 美容養顏的功效， 經常食用對身體很有好處。

自製清淡減肥的小排骨冬瓜湯

原料：小排骨500g、冬瓜500g

調料：油1大勺、香葉2片、生薑5片、大蔥3小段、花椒少許、鹽、白胡椒粉少許、蔥花少許

做法：

1、小排骨用流動水清洗乾淨， 燒開水， 小排骨放入等到再次燒開後， 用勺子在裡面攪拌， 使排骨更乾淨一些， 倒掉開水；

2、鍋裡放入油， 加入小排骨， 扁炒2分鐘後加入適量的清水， 加入香葉、生薑、大蔥、花椒， 鍋燒開後， 小火燉到小排骨8成爛；

3、冬瓜切大塊（不要太小， 以免化掉）放入湯裡面， 大火燒開後繼續小火燉到冬瓜用筷子可以插進去；

4、調入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。

小貼士：

1、冬瓜是營養價值很高的蔬菜， 每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素， 特別是維生素c的含量較高， 每百克含有18毫克， 是番茄的1.2倍。 另外， 冬瓜中還含有丙醇二酸， 對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。 春夏季經常吃冬瓜， 對於人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

2、這道菜用冬瓜配小排骨， 排骨脂肪含量少。 非常清淡， 適合炎熱的夏天， 即能減肥又能美容。