孜然魷魚的做法

魷魚大家都吃過， 魷魚不管是燒烤還是炒著吃都非常的美味， 而且魷魚不但含有比較多的鈣和蛋白質， 它的脂肪含量還非常低， 對於想要減肥的人來說， 比較適合食用魷魚。 不過要說起魷魚的吃法， 比較受歡迎的就是孜然魷魚了， 孜然本身有一種特殊的香味， 搭配上魷魚更是相得益彰。

不過孜然魷魚雖然好吃， 卻不是每一個人都會做的， 如果說您也比較喜歡吃孜然魷魚的話， 不妨學習一下孜然魷魚的做法， 這樣可以滿足您的嘴巴， 而且相對來說也會更加的衛生一些。

孜然魷魚的做法一：

原料：魷魚、洋蔥

調料：孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉

1、將魷魚洗淨去掉粘膜切成小段

2、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬

3、倒入適量辣椒面， 可根據個人口味添加

4、均勻撒入孜然

5、攪拌均勻醃漬半小時

6、洋蔥切絲

7、鍋燒熱， 放入少量油煸炒洋蔥

8、煸出香味， 洋蔥撈出放入盤中

9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒

10、出香味放入少量的李錦記辣醬

11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入

12、開大火煸炒， 出鍋裝盤即可

做法二：

1.魷魚去掉肚子裡的東西， 將外衣揭掉， 洗乾淨即可。

2.切成魷魚絲。

3.放在碗裡， 加入料酒和鹽醃制十分鐘。

4.鍋內放油， 下如魷魚絲翻炒， 同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻， 因為誤把蒸魚豉油當成醬油， 所以這次裡面放的是蒸魚豉油， 最後放入孜然粉。

5.將炒好的魷魚裝盤， 撒入白芝麻即可食用。

上述是兩種不同的孜然魷魚的做法， 在做孜然魷魚的時候一定要注意使用大火快炒， 如果是用小火的話， 魷魚吃著會感覺有些老， 會影響魷魚的口感。 另外還需要提醒各位， 魷魚的膽固醇含量比較高，