大盤魚蝦蟹的做法有哪些

2015-09-09

海鮮中含有豐富的營養，它含有鈣鐵鋅碘等各種微量元素，對於人體非常好，常吃海鮮還能夠讓自己身體強健，能夠補充身體中所需要的維生素和礦物質元素。沿海的人一般都比較聰明，因為他們經常吃海鮮，所以吃海鮮對人體有好處，下面就將介紹一下大盤蟹蝦魚的做法。

原料：1、從市場上購得新鮮的活蟹、魚、蝦子，一般一隻就夠了。

2、盒裝豆腐， (就是內脂豆腐)儘量日子新鮮的。不要用散裝豆腐，因為盒裝豆腐水份足，煮的時候不用加水了。如果加水的話，味道就不鮮美了。

作法：1、把蟹殼挖開，去除蟹的胃就是蟹殼正中的一塊軟軟的東西，用手或者筷子一挑就可以了，這個是極寒的不能吃。用剪刀把蟹剪成四塊，把它的鰓去除， (另外還有它身上的三角形的物體也是不能吃的)然後放在一邊備用。

2、把盒裝豆腐切成小塊，然後加水泡著，用的時候把水倒乾淨，

這樣可以避免有豆腥味。

3、鍋熱後倒上油，然後把蟹倒入翻炒，顏色微微發紅後，放入豆腐， (注意不要放醬油，以免有醬腥味)加入些許料酒，鹽、糖適量，然後蓋上鍋蓋燉著，十幾分鐘後，一盤好吃美味的豆腐蟹煲就出爐。

大家試試看，我家兒子可喜歡吃呢，而且豆腐裡滲入了蟹的鮮味，兒子大口吃著豆腐，連蟹都不如豆腐好吃了。

以上就是大盤蟹蝦魚的做法，常吃海鮮，對人體身體非常好。海鮮中能夠提供優質的蛋白質，還有各種維生素a維生素e維生素d，還有不飽和脂肪酸，對於那些關節炎的人不要吃太多的海鮮，另外吃海鮮的時候不適合喝啤酒。以上就是大盤蟹蝦魚的做法。