小寒進補 必選四大養生粥

祖國醫學認為， 寒為冬季的主氣， 小寒又是一年中最冷的季節。 寒為陰邪， 易傷人體陽氣， 寒主收引凝滯。 所以， 雖然小寒養生包括的內容很多，

但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言：“春夏養陽， 秋冬養陰。 ”
雖然此時節是“進補”的最佳時期， 但進補並非吃大量的滋補品就可以了， 一定要有的放矢。 按照傳統中醫理論， 滋補分為四類， 即補氣、補血、補陰、補陽。

補氣主要針對氣虛體質
如動後冒虛汗、精神疲乏， 婦人子宮脫垂等體， 宜用紅參、紅棗、白術、北芪、淮山和五味子等。
補血主要針對血虛體質
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等， 應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補陰針對陰虛體質
如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征， 宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
補陽針對陽虛體質
如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征，

可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。 陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類， 配伍肉禽煲、燉湯水進補。

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民諺亦曰：“冬天動一動， 少鬧一場病；冬到懶一懶， 多喝藥一碗。 ”這說明了冬季鍛煉的重要性。

在這乾冷的日子裡， 宜多進行戶外的運動， 如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。 還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀， 不為瑣事勞神， 心態平和， 增添樂趣。
在此節氣裡， 患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重， 患“中風”者增多。 中醫認為， 人體內的血液， 得溫則易於流動， 得寒就容易停滯， 所謂“血遇寒則凝”， 說的就是這個道理。 所以保暖工作一定要做好， 尤其是老年人。

除了對症進補， 還可以選擇大眾皆宜的平補粥品。 而除了美味又家常的臘八粥， 還有什麼粥適合在這個時候食用哪？
1：大米粥
大米是我們經常食用的一種傳統主食， 有胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟之功效， 最適合在冬天的時候食用。 大米的性味甘平，

煮成粥來喝是人人都可以接受的。 因此， 冬季養生粥絕少不了它。
2：紅薯粥
《本草綱目》中記載：紅薯有“補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰”的功效， 能使人“長壽少疾”。 還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。 當代《中華本草》說其：“味甘， 性平。 歸脾、腎經。 ”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。 主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。 ”紅薯配上小米煮成的粥甘甜味美， 喝過之後還有回香。 二者的組合更是堪稱經典， 對消化不好和想要減肥的人來說是不錯的選擇。

3：牛肉粥
牛肉性溫和， 同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。 牛肉煮成的粥營養價值高， 口味獨特， 可以補脾胃， 並且能夠強健筋骨。 最重要的是能夠迅速使身體產生熱量。
4：山藥粥
書中說山藥健脾益胃、助消化、益肺止咳， 臨床上常用治脾胃虛弱、泄瀉、肺虛痰嗽久咳之症。 而且還有降低血糖， 延年益壽等功效， 因此是非常棒的滋補佳品。 而且以煮粥的形式來食用山藥一點也不會破壞它的營養成分， 可以起到冬季養生滋補的功效。