基圍蝦是海蝦嗎

蝦是一種常見的海鮮， 它含有的蛋白質豐富， 對人體鈣的補充都是有著很好效果， 很多孩子在成長的時候， 都是會選擇大量蝦， 使得能夠補充身體鈣質， 使得身體能夠健康的發展， 那基圍蝦是海蝦嗎， 在對這個問題上， 也是很多人不太了解的， 基圍蝦是不是海蝦呢， 也是要進行了解。

對基圍蝦是海蝦嗎， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣蝦都是有著很好認識， 在吃的時候， 也是可以放選擇， 在對自身健康上， 都是沒有任何損害， 可以放心選擇。

基圍蝦是海蝦嗎：

新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦， 民間叫基圍蝦的多一些。 基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的， 其得名原因是“圍基養殖”。 基圍蝦形態像對蝦， 但它的殼比對蝦軟， 體形沒有對蝦大， 一般如中指大小， 廣東沿海的河口海區產量較高， 且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。 基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色， 成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，

身體布滿密集的淺褐色點。 市場上有些js用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦， 挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。 就很容易鑒別了。

為何叫基圍蝦?

因為麻蝦屬沙蝦類， 又叫基圍蝦， 因為野生的麻蝦喜好生活在沙泥底及鹽分較低的淺海中， 平時習慣將身體收藏入海床中， 只凸出雙眼及頭部前端呼吸， 用來逃避敵人及等候食物之用， 漲潮時則會爬入一些緩流的內灣棲息。

漁民發現麻蝦的這種特性之后， 就在內灣拉網或修筑石基來等麻蝦自投羅網。 老一輩的漁民叫這些陷阱做基圍(即用基石來捕捉)， 所以用基圍所捕的蝦也叫基圍蝦。

基圍蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物， 其中維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，

而脂肪含量不但低， 且多為不飽和脂肪酸， 具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 另外， 蝦的肌纖維比較細， 組織蛋白質的結構松軟， 水分含量較多， 所以肉質細嫩， 容易消化吸收， 適合病人、老年人和兒童食用。

通過以上介紹， 對基圍蝦是海蝦嗎， 也是有著很好了解， 所以在對這樣蝦吃的時候， 都是可以放心進行， 而且對這樣蝦吃的時候， 對調理身體疾病也是有著一些幫助， 尤其是對一些消化不好的人群， 這樣的蝦也是很好選擇。