夏季適宜吃的肉：鴨肉

夏季常吃鴨肉， 既能補充炎熱季節多消耗的營養， 又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。 下面我們就來為大家推薦一道做法簡單的鴨肉湯。

用料：鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、薑

做法：

1.將鴨肉洗淨切成合適大小的塊狀， 在開水中煮3分鐘備用；竹筍切片。

2.鍋置火上， 放入鴨塊， 加適量水(沒過鴨肉)， 水開後打去浮沫， 加入蔥、薑等調味品。

3.鴨肉將熟時加入筍片、適量鹽燉至鴨肉軟爛， 加少許味精即可。

營養價值：

鴨肉營養高， 吃了還不上火， 是夏季補充營養的好食品。 鴨肉搭配竹筍的做法， 再補充了動物蛋白的同時， 更增加了植物的高纖維， 是絕佳的組合。