幾道舔盤飯菜分享給你，這下媽媽再也不用擔心你剩飯咯！

一、雙椒肉拌面

食材：豬肉、芹菜、青椒、紅椒、麵條、油、醬油、鹽， 小磨芝麻油

做法：

1.豬肉剁成沫， 青紅椒切丁， 芹菜切丁;

2.燒開水， 水滾後放入麵條;

3.將麵條煮到剛熟撈出過冷水

4.鍋裡放油， 燒熱後放入肉沫快速炒散;

5.炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香

6.隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒;

7.放入煮好的麵條， 加適量鹽， 拌勻後就可以了。

二、酸辣藕丁

食材

蓮藕、薑蒜、醬油、料酒、白醋、幹辣椒、花椒

做法：

藕去皮切成丁。

薑蒜切末， 幹花椒切絲。

取一隻碗， 兌入醬油、白醋、糖、料酒、清水， 調勻備用。

備好蔥花、薑末、蒜末、花椒、辣椒絲。

將藕丁放沸水中焯2分鐘撈出， 放冷水中浸泡。

油鍋中放入幹花椒小火煸香。

放入辣椒絲、蒜末、薑末煸炒出香味。

下入藕丁， 調入鹽， 中火翻炒一分鐘。

倒入調料汁。

大火翻炒收汁， 汁收至濃稠即可。

三、油爆蝦

食材：蝦、大蔥、辣椒、小蔥、薑、料酒、生抽、油

做法

1、蝦洗淨剪掉蝦須，

2、大蔥辣椒小蔥切段， 薑切絲。

3、鍋燒熱放油加入蔥薑辣椒煸炒。

4、倒入處理乾淨的蝦。

5、待蝦完全呈紅色時， 放入少許鹽、料酒， 生抽等調料翻炒均勻即可。

四、香菇肉片

食材：瘦豬肉200克， 鮮香菇200克， 豬油75克， 鹽3克， 料酒10克， 大蔥15克， 玉米澱粉10克， 味精3克， 薑8克， 花椒粉1克， 胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分別切片；

2.肉用鹽、料酒拌勻， 漿上濕澱粉；

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒麵、濕澱粉對成汁；

4.炒鍋燒熱注油， 油熱後即下肉片， 邊下邊用勺推動， 待肉絲散開；

5.待散出味後加香菇炒幾下， 再倒入對好的汁， 待起泡時翻勻即成。