營養飲食

營養性貧血該吃什麼好呢

營養性貧血, 在我們身邊發生的很普遍, 這種貧血病主要是因為體內攝取的營養不足, 血紅蛋白合成的紅細胞比較少, 造成了紅細胞減少的一種貧血病, 一般這種病都發生在嬰幼兒, 妊娠期和哺乳期的婦女, 以及那些胃腸疾病造成營養不能吸收的人的身上, 所以, 如果我們患了一樣性貧血證明, 一定要注意補充營養。

蘿蔔燉牛肉

主料:白蘿蔔450克, 牛肉(瘦)100克, 大蔥15克, 薑15克, 料酒10克, 醬油10克, 鹽4克, 味精2克, 八角3克, 花生油40克

蘿蔔燉牛肉的特色:質地軟爛, 醇香清鮮。

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨, 均切成2釐米見方的塊, 分別入沸水中略焯, 撈出;

2. 鍋內加油燒熱, 放大蔥段、薑塊、八角炸香, 加入鮮湯、料酒、牛肉塊, 燉至熟爛;

3. 再放入蘿蔔塊, 燒開, 撇去浮沫;

4. 待蘿蔔塊熟爛, 加入精鹽、醬油、味精, 揀出蔥、薑、八角不要;

5. 再撇去浮抹, 出鍋盛入湯碗內即成。

蘿蔔燉牛肉的製作要訣:本品需鮮湯約750克,

使燉品口感更好。

鯉魚阿膠粥

材料:粳米100克, 鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克, 薑3克、桂皮2克、鹽1克

1. 糯米淘洗乾淨, 用冷水浸泡3小時, 撈出, 瀝幹水分。

2. 鯉魚刮鱗去鰓, 去除內臟, 洗淨後切塊, 放入鍋中, 加入適量冷水煎湯。

3. 糯米放入鍋中, 加入冷水約1000毫升, 用旺火燒沸, 放入阿膠、魚湯汁和桂皮, 用小火慢煮, 等糯米熟爛, 湯濃稠時, 放入蔥末、薑絲、鹽調味, 即可盛起食用。

鯉魚阿膠粥的製作要訣:巧去鯉魚白筋:鯉魚脊背兩側各有一條白筋, 它裡面含有造成特殊腥味的物質。 在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口, 白筋就顯露出來了, 用鑷子夾住, 輕輕用力, 即可抽掉, 烹調時就沒有魚腥味了。

光補充營養還是不夠的, 如果身體還是不能吸收的話,

那麼就一定要查一下真正的元兇是什麼?只有徹底解決掉引起我們吸收營養物質吸收障礙的因素, 才能真正擺脫掉營養性貧血這種疾病, 平時我們也要保持一個良好的心態, 多運動鍛煉身體, 對我們恢復有很大的幫助。