夏季養生

芒種時節想養生 養生佳品為桑葚

中醫養生專家告訴我們芒種節氣的最佳時令飲食是:桑椹。 桑椹, 又名桑果, 早在兩千多年前, 桑椹就已是皇帝御用的補品。 成熟的桑椹味甜汁多, 酸甜適口, 又被稱為“民間聖果”。

中醫學認為, 桑椹味甘酸, 性微寒, 入心、肝、腎經, 具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效, 主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。 桑椹入胃, 能補充胃液的缺乏, 促進胃液的消化, 入腸能促進腸液分泌, 增進胃腸蠕動, 因而有補益強壯之功。

現代醫學認為, 桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。 桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點, 被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。

桑椹有改善皮膚的血液供應, 營養肌膚, 使皮膚白嫩及烏髮等作用, 並能延緩衰老。 桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。 常食桑椹可以明目, 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。 桑椹具有免疫促進作用, 可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化, 促進新陳代謝。 它可以促進血紅細胞的生長, 防止白細胞減少,

並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

食用桑椹注意事項

第一, 桑椹中含有過敏物質及透明質酸, 過量食用後容易發生溶血性腸炎, 因此小孩不宜多吃桑椹。

第二, 桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸, 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收, 且性質偏寒, 故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。

第三, 桑椹含糖量高, 糖尿病病人應忌食。 ④桑椹有黑白兩種, 鮮食以紫黑色為補益上品, 未成熟的不能吃。

桑椹小偏方

1、鮮黑桑椹30~60克, 水煎服, 治療風濕性關節疼痛。

2、取新鮮熟透的桑椹500克, 米酒1000毫升, 浸泡1~2個月飲用, 每日2次, 每次1小杯, 可用於貧血或關節炎的輔助治療。

3、桑椹、蜂蜜各適量, 將桑椹水煎取汁, 文火熬膏, 加入蜂蜜拌勻飲服, 每次10~15克, 每日2~3次, 可滋陰補血, 適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

4、桑椹40克, 冰糖20克, 用開水沖泡飲用。 桑椹性寒生津, 冰糖性平滋津, 適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。