芒種時節已來到 養生防病很重要

芒種是最適合播種有芒穀物的時節， 此時氣溫升高， 空氣潮濕悶熱， 南方進入“梅雨季節”。 這段時間， “熱傷風”、心腦血管疾病、婦科病等都高發， 要注意防暑濕、養心肺。

隨著氣溫、濕度增高， 人的心臟負荷逐漸加重。 有心臟病的人要注意保養， 少熬夜， 避免緊張， 可以吃一些養心的食物， 如桂圓蓮肉小棗小米冰糖粥、麥冬桂圓肉枸杞菊花茶， 還可用麥冬5克、桂圓肉5克泡水飲， 氣虛乏力者加西洋參3克。

中醫認為， 心與小腸相表裡， 芒種開始， 濕熱更重， 若心火重、小腸積熱， 就會出現小便黃短、舌紅苔黃、大便秘結、口舌生瘡， 應該少吃熱性食物， 如白酒、羊肉等， 多吃黃瓜、青菜、綠豆。 此外， 芒種季節內衣要經常更換， 防止各種皮膚病、婦科炎症的發生， 也可以多吃一些健脾利濕的食物， 如薏米、山藥、白扁豆、粳米粥等。

這個時節， 最惱人的是吃啥都不香。 名醫孫思邈曾提出：“夏宜增辛減卻苦。 ”他認為夏季心火當令， 而苦味入心， 所以可適當吃些苦味的食物以清心火;但也不能吃得太多， 否則會損傷肺氣， 可以適當吃些辣味食物， 以補肺氣。 另外， 夏季炎熱， 人們的食欲普遍減退， 脾胃功能較為遲鈍， 千萬不能吃肥甘膩補之品， 以免使脾胃受傷。

推薦食療

食療方：碧綠魚丸

【備料】菠菜250克， 青魚肉500克， 黑芝麻粉30克， 精鹽、雞精、豬油、濕澱粉、高湯各適量。

【做法】將菠菜洗淨， 焯熟， 撈出打成茸備用。 把青魚肉用粉碎機打成茸， 加黑芝麻粉、精鹽及少許豬油充分攪拌， 入冷水鍋下黑芝麻魚丸， 中小火煮熟， 備用。 將高湯燒開， 加精鹽、雞精及菠菜茸適量， 勾欠， 下魚丸即成。

【功效】有補血明目、益腎補鈣、健脾利水、對抗疲勞的作用， 尤其適合夏季調養， 可防止面黃無華、記憶力減退、貧血等病證。 但結石患者及脾胃虛寒的人不宜多食。