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坐月子吃什麼|坐月子可以吃雞肉嗎

雞肉肉質細嫩, 滋味鮮美, 由於其味較淡, 因此可使用於各種料理中。 蛋白質的含量頗多, 在肉之中, 可以說是蛋白質最高的肉類之一, 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富, 因此可彌補牛及豬肉的不足。 同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多, 而在量方面雖比蔬菜或肝臟差, 但和牛肉和豬肉相比, 其維生素A的含量卻高出許多。

營養價值

雞肉蛋白質含量較高, 且易被人體吸收入利用, 有增強體力, 強壯身體的作用。

食用效果

性平、溫、味甘, 入脾、胃經;

可溫中益氣, 補精添髓;

用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能, 提高免疫力, 防止感冒和壞血病。

適用人群

一般人群均可食用, 老人、病人、體弱者更宜食用。

1. 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;

2. 雞肉性溫, 助火, 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;

3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉, 雞湯。