老人養生的飲食原則

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食物要多樣

任何單一的天然食物都不能提供人體所需的全部營養， 多種食物混吃並調配得當才可以相互補充，

飲食要適當

人進入老年期後， 由於內分泌和新陳代謝的變化， 對饑飽的自控能力和耐忍受能力都比較差。 過飽或過饑都可能發生意外， 因此饑飽要適度。

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油脂要適當

老年人的膳食提倡清淡，

粗細要搭配

食物纖維可以幫助腸道蠕動， 預防老年便秘、腸道腫瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。 但過多的食物纖維， 特別是粗纖維也會影響微量營養素的吸引， 所以在膳食裡應該合理搭配。

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食鹽要限量

長期攝取過量的鹽， 與高血壓及某些腫瘤的發病率有一定的關係， 老年人應該養成“口輕”的飲食習慣， 每日食鹽的攝取量以5至6克為宜。

飲酒要節制

每克酒精的產熱量達29.4千焦耳， 相當於碳水化合物的1.75倍， 接近脂肪的發熱量。 所以老年人不宜飲酒， 即使有飲酒的習慣， 也只能選用啤酒或黃酒， 其量宜少不宜多。

甜食要少吃

過量的糖類食物能夠引發高脂血症， 也易導致肥胖， 對牙齒也有極大的傷害， 所以老年人應該少吃甜食為好。

三餐要合理

養成良好的飲食習慣有益於健康。 早餐的進食食量應占一日總量的30%， 中餐要吃好， 占一日的30-40%， 晚餐要清淡， 占一日的25-30%。 切忌暴飲暴食。