​洋芋粉的做法包括哪些

現在大家都崇尚減肥瘦身， 所以在平時的時候會通過吃一些能減肥瘦身的美食來調整身體， 增加身體的活力， 比較常見的就是洋芋粉， 這是用土豆的原材料製作的澱粉， 但很多人會擔心有添加劑， 所以想自己學習製作， 如果家裡沒有原材料的， 自己學習製作洋芋粉也不是什麼難的事情。

製作速食

用洋芋製作澱粉， 需採用優質洋芋、去皮、切粒、加水磨粉、濾水、晾乾等繁雜工序過程。 洋芋粉是土家族聚居地、土家族人的一種速食食品， 甚至比當今的速食面還要快。 取一勺洋芋粉， 加微量涼開水攪拌至糊狀， 放適量糖， 用開水一沖， 即刻一碗晶瑩剔透、滑潤爽口的速食食品呈現在你的面前。

製作粉皮

洋芋粉還可製成粉皮炒食， 做法是：取洋芋粉300克、鹽10克、雞蛋一枚、蔥姜少許、水適量， 調成糊狀， 將鍋置於火上， 油少許、燒至六成熱， 把粉糊倒入， 攤成硬幣左右厚的粉皮（越薄越好）， 待成型取出， 切成條形或菱形或方塊形待用。 將鍋置於火上， 油適量、燒至六成熱、放入同形狀已切好的臘肉或鮮肉100克翻炒， 待炒出肉味， 瀝出油來， 放蔥、薑、辣椒適量， 繼續炒， 直至出香味， 再放少許青椒和待用的粉皮翻炒， 出鍋時放醬油適量、蒜泥適量，