這樣的醃菜做出來，不要肉也能吃三碗飯，簡單操作，還很搶手哦！

蘿蔔泡菜

材料：蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬

步驟：

1.蘿蔔洗淨去皮切塊。

2.加鹽醃制30分鐘， 再倒出水分。

3.製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。

4.蘿蔔和醬料拌勻， 裝入保鮮盒， 放入冰箱冷藏一晚， 就可以吃啦。

韓式泡菜

材料：大白菜、鹽、韓式辣醬、蒜、糖

步驟：

1.大白菜洗淨切塊。

2.加鹽拌勻， 醃制1小時， 再倒出鹽水， 用清水沖洗， 瀝幹水分。

3.製作醬料：加入韓式辣醬、蒜、糖拌勻。

4.大白菜和醬料拌勻， 再裝入玻璃瓶， 室溫醃制一天就可以吃啦。

酸蘿蔔條

食材：白蘿蔔、鹽、白醋、白糖

做法：

1、白蘿蔔去皮洗淨後切條， 放入盆裡， 加鹽醃制。 待其醃出水時撈出晾乾。

2、取一清潔的鍋外面參加放入煮開放入白糖使其氣熔化後晾涼。

3、將泡菜罎子洗淨晾乾水份， 把白糖水倒入， 再參加白醋、蘿蔔攪拌平均加蓋密封醃制3天便可。 （可以加點胡蘿蔔哦， 味道也是蠻好的）

十錦泡菜

食材：圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿蔔、藊豆、嫩薑、大蒜各，

做法：

1、將泡菜壇消毒洗淨， 用淨布擦乾水份

2、把2千克涼開水注入壇內， 放食鹽幹辣椒、花椒、老薑、紅糖、白酒製成泡菜水

3、把要泡的各類菜全體擇洗清潔晾乾放入壇中， 蓋好蓋， 添足壇沿水

4、要常常反省壇沿不克不及缺水， 如斯泡制7-10天便可。