這幾道家常菜做出來全家飄香，好吃又下飯別再叫外賣了！
這幾道家常菜做出來全家飄香， 好吃又下飯別再叫外賣了！
【蒜香排骨】
用料： 薑蒜末 適量、料酒 適量、黑胡椒 適量、生抽 適量、鹽、白糖、白酒 適量、澱粉 適量、排骨 1-2斤；
做法
1.不管烤還是炸， 第一步都一樣。 排骨洗淨， 加蔥花， 薑蒜末， 適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒， 拌勻醃制半小時。 醃制好的排骨沾薄薄一層澱粉。
2.取一鍋， 放一層能沒過排骨的油， 油熱後下排骨， 炸熟後撈出。
3.另起一鍋， 油熱後下蒜末和幹辣椒碎， 炒至金黃， 放入排骨， 中火炒至蒜蓉裹在排骨上， 關火盛出。 完成！擠點檸檬汁！吃吧！
【糖醋藕條】
用料： 蓮藕 一節、麵粉 4大匙、生抽 2大匙、陳醋 2小匙、糖 2小匙、澱粉 1小匙、水 2大匙、番茄醬(可略） 1大匙；
做法
1.蓮藕去皮， 切成條， 如果孔內有泥沙， 洗淨控水；
2.利用蓮藕表面的少許水份， 撒上幹麵粉拌勻 ；
3.放入8成熱的油鍋內， 炸至表面微黃， 撈出放在吸油紙上吸掉多餘油分；
4.將生抽陳醋、糖、澱粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。
滑炒肉片
食材：裡脊肉250克、韭黃段、紅椒片各適量
調料：鹽、蛋清、水澱粉 、醬油、味精、料酒、沙拉油各適量
做法:
1.裡脊肉切片， 加鹽、蛋清、水澱粉上漿；
2.鍋置火上， 放入油燒至四成熱， 下肉片滑熟， 盛出；紅椒片用油焐熱， 待用；
3.鍋內留底油， 下韭黃段爆炒， 加料酒， 用醬油、鹽、味精調味， 勾芡， 倒入肉片、紅椒片， 炒勻裝盤即可。
