這幾道家常菜客人來了，吃到家裡米飯都不夠，超下飯，倍兒有面子！！

民以食為天， 人對美食的欲望和人的七情六欲沒有本質的差別， 所以人對於美食往往是沒有抵抗力的， 所以吃點好的很有必要！

這幾道家常菜客人來了， 吃到家裡米飯都不夠， 超下飯， 倍兒有面子！！

蒜香雞翅

用料

雞翅、生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒、油

製作步驟

取一隻碗， 倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料

雞翅反面切幾個小口， 放入醃肉料， 醃一小時

大蒜切末

取油鍋， 下入醃好的雞翅， 倒入適量的白糖， 煎到上色

倒入生抽， 炒勻後倒入蒜末炒香

加適量的水， 燜煮， 雞翅熟後， 放入鹽收汁即可

粉蒸牛肉

用料

米150克 八角 幾顆 牛肉 800克 老薑 １小塊 辣豆瓣醬 60克

沙拉油1湯匙 鹽 香菜 花椒末

做法

大米和八角三奈， 放入淨鍋， 中小火， 炒至米粒微黃

再放入打磨機， 磨成粉末， 牛肉切片， 老薑切細， 拌入牛肉

加入打磨好的米粉、辣豆瓣醬、沙拉油拌均勻小心鋪在蒸格上

中火蒸， 上汽後， 15分鐘即可。 取出來， 撒上些花椒末， 再撒上香菜

螞蟻上樹

食材：幹粉絲200克、豬肉末50克、高湯250ml、豆瓣醬1湯匙、蒜茸1茶匙、生抽醬油少許、蔥1根、薑末1茶匙

做法：

1.把粉絲剪斷用冷水泡軟， 濾幹待用， 蔥切蔥花， 姜切成薑末， 蒜剁成蒜茸

2.炒鍋燒熱， 加油1湯匙， 下肉末煸炒

3.炒幹水分後， 加入豆瓣醬、薑末、蒜茸、一半蔥花炒香

4.加入高湯或者清水， 放入粉絲， 用筷子翻炒粉絲， 加入少許醬油上色

5.轉小火煮至湯快要幹的時候， 加點花椒油和剩下的蔥花， 翻勻即可出鍋

紹子蒸蛋

簡介

雞蛋 3個 肉沫 蔥 薑 生抽 鹽 油

做法

將雞蛋打在碗裡， 加少許生抽和鹽

將蛋液攪拌均勻

用網篩過濾下蛋液可使蒸出來的蛋更嫩滑， 將沒攪勻的蛋白濾出不要。

加入兩倍於蛋液的溫水（以不燙手為宜）， 攪拌均勻， 濾出蛋液上浮著的泡面， 最後蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放入蒸鍋中

冷水上鍋， 水開後轉中火蒸約10-15分鐘。 （根據容器大小和蛋的數量決定）

蒸的時候我們可以炒肉沫。 炒鍋熱油， 放入生薑片爆香後撈出生薑不要， 再放入蔥花， 肉沫煸炒

加幾滴料酒， 待肉沫煸炒至顏色發白， 加少許老抽和生抽、少許水煸炒

撒蔥花， 加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋

將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可

嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。 點綴香菜芝麻就可以開吃啦-----

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