夏天養生吃什麼 多吃含鉀食物可降低患癌幾率
一道夏天， 人們就會發現自己渾身無力、沒有精神， 專家表示這也許是因為一些不良習慣導致缺鉀， 以及夏天容易出汗導致體內鉀的流失造成的。 這個時候人們就應該特別注意補充鉀。 那麼你知道有哪些含鉀的的食物和水果呢?知道鉀含量高的食物有哪些嗎?今天我們就來瞭解一下， 看看夏天吃什麼好。
鉀在防癌抗癌中有著很重要的作用， 在人們的膳食中， 除了削減鈉的攝入之外， 多食用一些含有鉀元素的食物， 將大大降低患癌症的幾率。 薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素， 也應該多食。 一般情況下， 蔬菜水果的食用量， 每天最好保持在300至500克左右。
不少人本來粗糧、蔬菜、豆製品、水果攝入不足， 飲食肉多菜少還重口味(過甜過鹹過辣)， 喜歡吃醃菜， 而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐，
專家建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。 其實， 大部分食物都含鉀， 每100克穀類含鉀100~200毫克， 豆類是600~800毫克， 蔬菜和水果是200~500毫克， 肉和魚中的含量在150~300毫克以上。
特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等， 而且這些食物能量密度低， 營養素密度高， 能提供其它多種維生素和礦物質。 蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高， 可以用來熬湯喝， 銀耳含鉀也較多， 用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯， 燉著喝也不錯。
紅茶和綠茶中的鉀也不少， 成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶， 為身體補充鉀。 還有， 小麥胚芽中的鉀也達到1523毫克/100克， 也是夏天補鉀的好選擇， 可以早上沖著喝點或者作為下午的加餐喝點， 不僅補鉀還可以補充維生素E等營養。 各種豆類就更不必說， 黃豆、黑豆、紅芸豆等含量都超過1000毫克/100克， 做雜糧粥或者製成粉狀沖著喝都不錯。
此外， 食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補鉀的一個好辦法。 當然， 也有一些人並不適合， 腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。
