桂花泡酒的做法大全

桂花是比較常見的一種食材， 桂花有很好的食療作用， 同時也可以用桂花來泡酒， 營養功效也是非常好的， 泡酒的方法比較簡單， 可以準備適當的桂花， 準備高度白酒和冰糖， 也可以加入一些其他的中藥材來進行泡酒， 有很好的溫胃養胃的作用， 在潤肺止咳方面也有一定的效果。

桂花泡酒的做法大全

主料：桂花250克。

調料：冰糖250克， 枸杞50克， 白酒2000克。

製作過程：

1、將摘下來的乾淨桂花置於陰涼通風處陰乾一天。

2、取一乾淨帶密封的罐或是瓶， 高溫消毒後擦乾水份， 倒入三分之一的白酒(高粱酒)， 將陰乾後的桂花倒進罐裡。

3、混合攪拌後， 根據容器再次倒入高粱酒至8分滿， 放入冰糖， 糖的重量根據各自的口感來適量增加， 通常我是桂花與冰糖按1：1的比例。

4、最後放適量的枸杞子， 密封好罐口。 放於避光通風的地方， 一般三個月後就可以了。

5、如果能窖藏一年以上， 那就是上好的佳釀了。

6、喝的時候， 盛入碗裡， 即可食用。

健康功效：健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝， 補中益氣， 養陰生津， 和胃潤肺， 滋補肝腎， 養肝明目。

桂花酒的營養價值：

1、桂花性溫， 味辛。 具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。 主治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛等症。

忌食桂花香味強烈， 應少許食用， 不宜多服。

2、冰糖性味甘、平、無毒。 歸經入肺、脾。 具有補中益氣， 養陰生津， 和胃潤肺， 止咳化痰之功效。 主治肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 咯痰帶血。

3、枸杞味甘、性平。 歸肝、腎經。 具有滋補肝腎， 養肝明目之功效。 治肝腎陰虧，