魷魚湯的做法，魷魚湯做法大全

魷魚是一種海產品， 其含有豐富的蛋白質和微量元素， 多食用魷魚對於我們的身體是有好處的。 魷魚的做法很多， 常見的有烤魷魚、炒魷魚等， 不過最健康、營養流失最少的一種做法就是魷魚湯。 魷魚湯該怎麼做呢？

一: 山藥魷魚湯

1: 材料用料魷魚板250克， 山藥100克， 青菜(任選)少許， 雞蛋、麵粉各少許， 高湯1000毫升， 檸檬汁1小匙， 魚露1大匙， 花生油、料酒、淡醬油、精鹽、味精各適量。

2: 做法1、魷魚板洗淨切長條， 放入熱水中焯燙1分鐘撈出。 2、山藥去皮切塊， 放入清水中浸泡。 青菜洗淨切條。 3、蛋液加麵粉攪勻， 將青菜掛糊入七成熱油中炸熟。

4、湯鍋中倒入8杯高湯， 加入山藥， 烹入檸檬汁、魚露、料酒、醬油煮至山藥熟爛， 下入魷魚條燙熟， 放入精鹽、味精推勻， 盛入湯碗中， 放入炸青菜即可。

3: 功效潤腸通他， 祛火清熱， 滋陰養血， 補虛潤膚。

二: 番茄魷魚湯

1: 番茄味道酸甜， 顏色鮮豔， 尤其是用新鮮番茄製成的番茄醬， 味道和顏色就更為突出， 用來搭配肉類， 尤其是海鮮， 不禁讓人食指大動。 今天介紹的這道番茄魷魚湯， 賣相佳、味道足， 加上自製的番茄醬， 小心別香得把舌頭都一同嚼下去了!

2: 調味料：黃油(小粒裝)：1粒 黑胡椒粉：1/3湯匙白砂糖：1/2湯匙 檸檬汁：1/2湯匙 鹽：適量番茄：4只魷魚(鮮)：2只 (約300克)蝦：150克大蒜：2瓣罐裝淡奶：半罐水：5碗

3: 做法1. 魷魚剖開去內臟和黑膜， 洗淨瀝幹， 打斜刀面在魷魚內面切出一道道平行的刀紋，

深度為肉厚的3/4;把魷魚旋轉90°， 再次切出一道道平行的刀紋， 接著切成約長5釐米、寬3釐米的條;2. 蝦洗淨(先放冰箱急凍室凍半小時， 易剝殼)， 輕輕把頭掰下， 可看到有蝦線相連， 輕扯， 即可把蝦線也拔出， 接著剝殼。 剝好的蝦肉用澱粉抓勻後用水沖乾淨， 重複一次， 這樣蝦肉較爽滑;3. 番茄洗淨去蒂， 其中兩個用攪拌機打成泥， 剩下兩個每個切6瓣;大蒜切成末;4. 熱鍋放黃油， 融化後爆香蒜末， 倒入番茄泥翻炒兩分鐘;5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分鐘， 中間要攪拌幾下;6. 最後放入魷魚、蝦仁煮熟， 下檸檬汁、白砂糖和鹽調味即可食用。

三: 提到魷魚應該是大家在

時都會吃的吧， 很多人也是特別愛吃魷魚的，

如果我們不喜歡魷魚的炒著的吃法， 那麼就來做一些簡單的魷魚湯吧， 今天我們介紹的魷魚湯的做法也是很適合大家的， 特別是在平時很喜歡做菜的人。