蝦和紅薯葉能一起吃嗎？

大蝦是生活中比較好吃的美食， 而且大蝦的做法也是比較多的， 有的時候可以做油燜大蝦， 有的時候可以直接用鹽水煮。 蝦當中含有的營養是十分豐富的， 所以經常吃一些可以給身體補充足夠的營養。 不過從健康飲食方面來說， 吃蝦也要講究正確的搭配， 那麼， 蝦和紅薯葉能一起吃嗎?

可以， 蝦千萬不能和維生素C同吃， 對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。 蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 若吃到嘴裡有泥腥味， 影響食欲， 所以應去掉。

營養分析

蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 而且無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。 根據科學的分析， 蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。