雞毛菜的做法有哪些 推薦4種吃法

雞毛菜的做法

雞毛菜魚頭湯

材料：雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。

做法：1、將薑片放入煮鍋中， 一次性加入適量的清水， 蓋鍋蓋， 大火煮滾；

2、熱油鍋， 爆香薑片；放進魚頭， 煎至雙面微黃， 即可關火；

3、把魚頭放進鍋中， 蓋鍋蓋， 大火煮15分鐘， 轉文火煮10分鐘；

4、放入雞毛菜， 倒入適量的魚露調味， 煮至雞毛菜熟了即可關火。

涼拌雞毛菜

材料：雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。

做法：1、雞毛菜洗乾淨， 大蒜拍好備用；

2、鍋裡水燒開， 放入雞毛菜燙， 滾一下再撈出來放涼；

3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜；

4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。

雞毛菜肉絲炒麵條

材料：雞毛菜、麵條、食鹽、老抽、味精、調和油。

做法：1、雞毛菜洗淨切斷備用， 肉洗淨切絲備用；

2、麵條放進沸水中煮熟， 放進涼水中浸泡一會備用；

3、起油鍋加熱， 放入肉絲煸炒， 然後放進雞毛菜翻炒， 盛起備用；

4、另起一鍋放進麵條翻炒， 放少許老抽；

5、把肉絲跟雞毛菜加進麵條中一起翻炒， 最後放進調味料即可。

清炒雞毛菜

材料：雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。

做法：1、把雞毛菜， 去根洗淨， 瀝幹水；

2、鍋內倒入適量油， 油溫六七成熱時， 下蒜蓉爆香；

3、隨後倒入雞毛菜煸炒， 當菜的顏色變深， 加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。

文中小編已經給大家盤點了雞毛菜的4種吃法， 其實雞毛菜的功效與作用並不少， 生活中適量吃一些雞毛菜對身體是很有好處的哦。