黃金十一長假 健康飲食全攻略

當心“吃”出腸胃病

在旅途過程中， 暢遊奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡， 但也會消耗我們較多的體力， 於是很容易感到疲勞、食欲下降，

1.急性胃炎多吃潤肺食物

症狀：有不潔飲食、暴飲暴食、酗酒等病史的人容易患急性胃炎。 輕者僅有上腹部不適、噁心、嘔吐， 較重者伴有上腹部疼痛或腹瀉等症狀;嚴重者， 上述症狀加重， 嘔血、脫水， 少數可致昏迷。 輕症患者可進稀軟、清淡食物， 停用一切對胃有刺激的食物、刺激物;重症患者應立即到醫院診治。

注意事項：旅遊在異地他鄉， 風味小吃琳琅滿目， 美味佳餚到處都是。 因此， 要管好自己的嘴巴， 注意飲食衛生， 切勿嘴饞貪吃、暴飲暴食。 所以， 在旅途中， 合理調整飲食結構， 多吃一些如豆漿、番茄、梨、大棗、香蕉等潤肺生津的食物， 不吃或少吃辛辣食品， 以增加抗病能力。

2.急性細菌性痢疾不吃生冷食物

症狀：急性細菌性痢疾起病急， 突發高熱， 以腹痛、腹瀉、明顯的裡急後重感和黏液膿血便為特徵， 大便每日數次至十餘次。 任何足以降低旅遊者抵抗力的因素， 諸如在旅途中受涼、過度疲勞、暴飲暴食等， 均有利於菌痢的發生。 急性菌痢嚴重腹瀉可引起脫水、酸中毒、電解質紊亂， 甚至低血壓與周圍迴圈衰竭， 孕婦可致流產， 偶可併發關節炎。

注意事項：要注意飲食衛生， 不吃生冷蔬菜、飲食， 不吃不潔瓜果， 不吃腐爛變質食物。 養成飯前便後洗手的良好衛生習慣。

3.細菌性食物中毒杜絕不潔飲食

症狀：秋季病菌繁殖快， 食物極易腐敗變質， 是細菌性食物中毒的多發季節。 人們吃了被細菌或細菌毒素污染的食物均可發病。 尤其同餐人群可集體發病。 該病潛伏期短， 以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎表現為主要特徵。 出現中毒症狀時應立即就醫， 輕者可以對症處理， 危重者向急救中心呼救， 需住院治療。 要特別注意保存導致中毒的食物， 提供給衛生部門檢疫。 如果身邊沒有食物樣本， 也可保留患者的嘔吐物和排泄物， 因為查明食物中毒的原因對及時和有效的救治來說非常重要。

注意事項：嚴格做到防止食品污染， 不吃生的、腐爛的和未煮熟的食物；隨餐佐食適量生大蒜、生蔥頭等;吃水果等生冷食物時要清洗消毒;加強飲食飲水衛生意識， 實行“分餐制”。